Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

Accor

Annecy

Sur place

EUR 19 920 - 26 951

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Accor, acteur hôtelier, propose un poste de commis de cuisine à Annecy. Le candidat participe à la mise en place et à l’envoi des plats, assure le stockage des marchandises et veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Le poste requiert créativité, esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique, avec une attention au détail et à la qualité du service client.

Qualifications

Créativité et passion pour la cuisine et le service client.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant.
Excellente communication et esprit d’équipe.

Responsabilités

Effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats en respectant les fiches techniques et les directives.
Envoie les plats dans le délai souhaité par le client et gère le stockage des marchandises lors de la livraison.
Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel et assure le respect des règles HACCP.

Connaissances

Esprit d’équipe

Rigueur

Rapidité

Écoute

Sens du détail

Organisation

Communication

Adaptabilité

Flexibilité

Remise en question

Description du poste

Description de l'entreprise

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.

Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Description du poste

Mission

Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Principales Responsabilites

Technique Métier et relation client:

Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
Organise son poste de travail en appliquant les consignes
Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
Evite tout gaspillage de marchandise
Participe aux inventaires
Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients

Commercial / Vente

Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

Implication Transverse

Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Connait et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie
Connait et applique la politique du programme Planet21

Competences Requises