Cuisinier Collectivité (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Lexy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires recherche un Cuisinier ou une Cuisinière en collectivité pour préparer des repas de qualité pour 80 couverts dans un EHPAD. Le rôle implique de gérer l'approvisionnement, d'élaborer des menus et de travailler en équipe. Le salaire est de 14€/h avec une mission de 6 mois minimum. Travail organisés entre 3 et 4 jours par semaine avec des primes et repas sur place.

Prestations

Prime d'activité

Repas sur place

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques.

Responsabilités

• Élaborer des repas pour 80 couverts.
• Gérer l'approvisionnement en matières premières.
• Contribuer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Préparation de repas

Gestion des stocks

Connaissance des normes de sécurité sanitaire

Description du poste

En tant que Cuisinier ou Cuisinière en collectivité, vous aurez la responsabilité d'élaborer des repas pour 80couverts, tout en veillant à la qualité gustative et hygiénique. Ce poste vous offre l’opportunité de préparer la cuisine au cœur d'un établissement EHPAD.

• Préparez les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les normes de sécurité sanitaire.
• Gérez l'approvisionnement en matières premières et contrôlez la gestion des stocks.
• Contribuez à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
• Participez au nettoyage et à l'entretien quotidien des équipements et des locaux.
• Soutenez et guidez les membres de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace.

Salaire de 14€/h

Mission longue minimum de 6 mois

Prime d'activité + repas sur place

Rythme de travail 1 semaine de 3 jours / 1 semaine de 4 jours + 1 week end sur 2

Horaires : 7h30 à 19h30 avec 2 h de pause.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.