Coordinateur / Coordinatrice de site logistique (H/F)

GUYMARGUA RESTAURATION; Arrondissement de Cayenne; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective en Guyane recherche un Coordinateur de site logistique (H/F). Vous serez chargé de la coordination des opérations, de la supervision logistique, ainsi que de la formation et du suivi du personnel. Le candidat idéal doit avoir un Bac+2 en logistique et au moins 2 ans d'expérience. Des compétences en informatique et des connaissances des règles HACCP sont indispensables.

Qualifications

• Formation en gestion, restauration collective ou logistique.
• 2 ans d'expérience dans un poste similaire requis.

Responsabilités

• Coordonner la gestion quotidienne des opérations.
• Planifier et suivre les activités de production et de logistique.
• Superviser les inventaires pour garantir leur exactitude.
• Rédiger des devis et assurer la facturation.

Connaissances

Maîtrise des outils informatiques

Connaissance des règles HACCP

Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Formation

Bac+2 ou équivalents Logistique

Outils

SAGE

Pack Office

GRAAL

Description du poste

Offre n° 199NGHV - Coordinateur / Coordinatrice de site logistique (H/F)

Rattaché(e) au Chef de Secteur et à la Direction Générale, vous assurez la coordination opérationnelle des cuisines et de la logistique. Vous garantissez la performance, la qualité et la cohérence des activités sur l'ensemble des sites de production du groupe.

Responsabilités

• Assister le Chef de Secteur dans la gestion quotidienne des opérations.
• Organiser, planifier et suivre les activités de production, de livraison et de maintenance logistique.
• Élaborer et suivre les plannings du personnel.
• Superviser les inventaires et veiller à leur exactitude.
• Utiliser les logiciels métiers (SAGE, Pack Office, GRAAL - formation assurée en interne).
• Rédiger les devis, assurer la facturation et transmettre les reporting à la direction.
• Accueillir, encadrer et accompagner les nouveaux salariés.
• Ajuster et valider les menus en lien avec les chefs de cuisine, dans le respect de l'équilibre alimentaire.
• Coordonner les prestations traiteur et les actions de satisfaction client (enquêtes, commissions menus, visites sur sites).
• Gérer les achats d'EPI et de fournitures de bureau.
• Rédiger, archiver et classer les documents administratifs.

Profil recherché

Formation en gestion, restauration collective ou logistique.

Expérience

• 2 An(s). Expérience indispensable.
• Bac+2 ou équivalents Logistique — Cette formation est indispensable.

Compétences

• Maîtrise des outils informatiques — Cette compétence est indispensable.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Suivre la mise en place et la réalisation des plans d'action logistiques et contrôler la conformité d'application.
• Synchroniser les activités logistiques avec le cahier des charges.
• Connaissance des règles HACCP.
• Permis B pour véhicule léger — Ce permis est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

Employeur

GUYMARGUA RESTAURATION, filiale du GROUPE ELMA BIO, est un acteur majeur de la restauration collective bio et locale en Guyane. Nous concevons et distribuons chaque jour des repas sains, équilibrés et savoureux destinés aux écoles, crèches, hôpitaux et collectivités, dans une démarche responsable et durable. Mme Stephanie CRESPY