Coordinateur Administratif en restauration collective (H/F)

APSH 34 siège; Lattes; Hybride; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de restauration collective recherche un Coordinateur Administratif pour gérer les commandes et assurer un soutien administratif. Vous serez responsable de la mise à jour des menus, du contrôle des commandes clients et de l'analyse des incidents. Diplômé de niveau 5 avec 3 ans d'expérience requise, vous exercerez en CDI avec un salaire entre 2000 et 2500 € brut par mois. Ce poste inclut du télétravail et des déplacements chez les clients.

Qualifications

• Diplôme supérieur en gestion nécessaire.
• Expérience de 3 ans minimum dans un rôle similaire.
• Capacité d'analyse et de gestion des incidents.

Responsabilités

• Gérer le logiciel de commandes et intégrer les menus.
• Suivre et contrôler les commandes des clients.
• Participer à l'affichage réglementaire et à la gestion documentaire.

Connaissances

Gestion du logiciel de commandes

Accompagnement clients

Analyse des incidents

Qualité de service

Formation

Diplôme de niveau 5, de type BTS Gestion PME/PMI ou DUT Gestion des entreprises et administrations

Description du poste

Offre n° 201JGQL - Coordinateur Administratif en restauration collective (H/F)

Responsabilités

• Gestion du logiciel de commandes
• Intégrer les menus, matrices et fiches techniques, recettes
• Mettre à jour les menus en fonction des contraintes d'approvisionnement (ruptures, substitutions, problèmes de livraison)
• Suivre et contrôler les commandes des clients ; repérer les anomalies et réaliser les relances si nécessaire
• Lien avec les clients et accompagnement
• Accompagner les clients dans l'utilisation du logiciel : création et mise à jour des fiches convives, gestion des textures, régimes et spécificités, bonnes pratiques de commande
• Réaliser des visites chez les clients si nécessaire pour un soutien ou une sensibilisation
• Informer sur les procédures et aider à résoudre les difficultés rencontrées
• Participer à l'évaluation de la satisfaction clients

Gestion des fiches incidents (qualité/clients)

• Réceptionner et enregistrer toutes les fiches incidents transmises par les clients (erreurs, ruptures, qualité, conditionnement, livraisons)
• Tenir à jour un registre de suivi des incidents garantissant le traitement complet des situations, à court et à long terme
• Analyser chaque fiche, identifier les services concernés et solliciter les interlocuteurs internes (production, diététique, logistique, achats, direction) en collaboration avec la cheffe de production
• Préparer une proposition de réponse structurée à partir des informations recueillies
• Faire valider la réponse par la responsable avant envoi au client
• Assurer la traçabilité, le classement et les relances jusqu'à clôture de l'incident
• Participer, si nécessaire, au suivi des actions correctives

Soutien administratif et gestion documentaire

• Participer à l'affichage réglementaire (menus, allergènes, grammages, informations INCO)
• Participer à la gestion de la documentation interne : procédures, fiches techniques, documents de traçabilité
• Participer au suivi des factures fournisseurs en lien avec l'administratif

Appui au fonctionnement de la cuisine centrale

• Contribuer aux procédures qualité, hygiène et sécurité (HACCP)
• Participer aux réunions d'équipe, prise de notes si besoin et remontée d'informations

Missions complémentaires possibles

• Suivre des indicateurs d'activité (production, non-conformités, retours clients)
• Participer à la communication interne/externe (bulletins menus, affiches, supports clients)
• Être un appui au déploiement de nouveaux outils numériques ou à l'amélioration des process

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

En référence à la Convention Collective du 15 mars 1966 : Technicien supérieur - coefficient de base 434 soit 1862,71€ brut/mois pour 151,67 heures + prime LAFORCADE. Une reprise d'ancienneté sera opérée conformément aux dispositions de la CCN66.

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée, horaires de lundi à vendredi
• 1 jour de télétravail par semaine
• Déplacements ponctuels à prévoir chez les clients (Permis B exigé)

Qualifications requises

• Diplôme de niveau 5, de type BTS Gestion PME/PMI ou DUT Gestion des entreprises et administrations

Expérience

• 3 ans – cette expérience est indispensable