Contrôleur de gestion/Contrôleuse de gestion - CDD

Ducasse Paris; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

DUCASSE Paris recherche, dans le cadre d'un CDD de 6 mois, un Contrôleur de Gestion F&B Restauration pour renforcer sa Direction Financière.

Vous assurerez le suivi des performances économiques, le pilotage des coûts et des revenus, et participerez à l’optimisation des marges des points de vente.

Formation en Comptabilité/Gestion et 2 ans d’expérience en contrôle de gestion requis; maîtrise Pack Office et systèmes de caisse; anglais professionnel.

Qualifications

• Formation en Comptabilité, Gestion, Finance, ou équivalent avec spécialisation ou diplôme en gestion.
• Au moins 2 années d’expérience en contrôle de gestion, idéalement en restauration/hôtellerie.
• Rigueur, esprit d’analyse, esprit d’équipe, dynamisme et organisation.
• Maîtrise du Pack Office et des systèmes d’informations et de caisses; anglais professionnel.

Responsabilités

• Analyse et Reporting Financier et suivi des budgets et prévisions.
• Gestion des coûts: matières premières, consommables et coûts directs/indirects.
• Pilotage de la performance et suivi des marges des points de vente.
• Gestion des Inventaires et cohérence des stocks; procédures associées.
• Gestion du logiciel de caisses et du logiciel achats; suivi des achats et approvisionnements.
• Coordination avec les équipes opérationnelles et communication avec la direction; formation des managers.

Connaissances

Rigueur

Esprit d’analyse

Esprit d’équipe

Dynamisme

Organisation

Sens des responsabilités

Bon relationnel

Pack Office

Systèmes d’informations

Systèmes de caisses

Anglais professionnel

Formation

Formation en Comptabilité, Gestion ou Finance, avec spécialisation en gestion

Outils

Pack Office

Logiciels de caisse

Description du poste

DUCASSE Paris recherche, dans le cadre de son fort développement, un(e) Contrôleur(se) de Gestion F&B Restauration pour renforcer sa Direction Financière dans le cadre d'un CDD de 6 mois.

En tant que Contrôleur de Gestion F&B, vous serez un acteur clé dans la gestion financière et opérationnelle de nos établissements de restauration. Vous assurerez le suivi des performances économiques et participerez activement à l’optimisation des coûts et des revenus.

• Analyse et Reporting Financier
• Élaborer et suivre les budgets et prévisions avec l’analyse des écarts entre les prévisions et le réel.
• Produire des rapports financiers réguliers, tableaux de bord et des analyses d’indicateurs pour la direction.
• Gestion des Coûts
• Suivre et contrôler les coûts des matières premières, des consommables et autres coûts directs et indirects.
• Mettre en place des indicateurs de performance (KPI) pour le suivi des coûts.
• Identifier et proposer des actions correctives pour optimiser les coûts.
• Vérification et préparation des fiches techniques.
• Pilotage de la Performance
• Suivre la performance des différents points de vente.
• Analyser les marges et rentabilités des différentes activités.
• Proposer des actions d’amélioration pour maximiser les revenus et la rentabilité.
• Gestion des Inventaires
• Contrôler les inventaires et assurer la cohérence des stocks.
• Mettre en place des procédures de gestion des stocks efficaces.
• Gestion du logiciel de caisses et logiciel achat
• Mise en place des nouveaux changements des cartes / menus des points de vente.
• Suivre les achats et les approvisionnements et les prix, en collaboration avec les équipes opérationnelles.
• Coordination et Communication
• Collaborer avec les équipes opérationnelles pour recueillir et analyser les données.
• Assurer une communication fluide entre les différents interlocuteurs et la direction.
• Former et accompagner les managers dans l’utilisation des outils de gestion.

Formation : De formation en Comptabilité, Gestion, Finance, ou équivalent avec une spécialisation ou un diplôme complémentaire en gestion

Expériences : vous avez une expérience de 2 années d’expérience en contrôle de gestion, de préférence dans le secteur de la restauration ou de l’hôtellerie, en alternance par exemple.

Compétences/qualités (techniques, humaines, outils…) : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre esprit d’analyse, votre esprit d’équipe, votre dynamisme et votre organisation. Vous avez le sens des responsabilités et un bon relationnel. Vous maîtrisez parfaitement le Pack Office et êtes à l’aise avec les systèmes d’informations et systèmes de caisses.

Vous avez un niveau d’anglais professionnel, à l’écrit comme à l’oral.