Consultant en hygiène, qualité, sécurité alimentaire (F/H)

Labocea; Quimper; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Labocéa recherche un consultant en Hygiène, Qualité et Sécurité Alimentaire (F/H) en CDI, basé à Quimper ou Brest, à partir du 19/10/2026. Vous intègrerez le service Conseil Expertise et travaillerez sous la responsabilité du Chef d’unité au sein d’une équipe de 8 personnes.

Vos missions couvrent auditer les pratiques d’hygiène et de fabrication, concevoir des systèmes documentaires conformes et animer des formations QSE, tout en développant la relation client et en apportant un soutien

Qualifications

• Bac +2 en agroalimentaire ou expérience équivalente dans le domaine.
• Connaissance ISO 22 000, HACCP, Paquet Hygiène, GBPH, ISO 9001.
• Capacités d’adaptation, rigueur, organisation et autonomie; excellente communication orale et écrite.

Responsabilités

• Réaliser des audits, diagnostics et états des lieux sur l’hygiène, BPF et maîtrise sanitaire.
• Concevoir et appuyer techniquement en hygiène, qualité et sécurité alimentaire et rédiger les dossiers obligatoires.
• Animer des formations INTRA ou INTER entreprises sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.
• Développer la relation client et proposer des plans d’action adaptés.

Connaissances

Bonnes capacités de communication

Rigueur et organisation

Autonomie

Aptitude relationnelle

Formation

Bac +2 en agroalimentaire

Description du poste

Dans le cadre de son développement continue d’activité le service Conseil Expertise de Labocéa recrute un consultant en Hygiène, Qualité, Sécurité Alimentaire (F/H), en CDI. Le poste à pourvoir peut-être basé à Quimper ou Brest.

Ce poste est à pourvoir à partir du 19/10/2026.

Rattachement hiérarchique :

Placé sous la responsabilité du Chef d’unité,au sein d’uneéquipe de 8 personnes.

Description des principales missions :

• Assurer des audits, des diagnostics ou des états des lieux sur :
  • Les bonnes pratiques d’hygiène, les bonnes pratiques de fabrication et la maîtrise sanitaire (traçabilité et gestion documentaire) des process de production alimentaires
  • La réduction des gaspillages alimentaires et énergétiques (gestion des déchets et démarches environnementales couvertes par le service)

• Concevoir et apporter un appui technique en hygiène, qualité, sécurité alimentaire, en environnement et en système QSE auprès des établissements en particulier :
  • Rédiger des systèmes documentaires propres à chaque établissement et conformes à la réglementation (Plan de maîtrise Sanitaire / Dossier d’Agrément Sanitaire…)
  • Étudier, proposer et mettre en place un plan d’action adapté à la structure étudiée
  • Mettre à disposition ses compétences pour animer des postes de consultant QSE à temps partiel au sein de ces établissements

• Animer des formations INTRA ou INTER entreprises dans les domaines suivants :
• Hygiène qualité alimentaire et hygiène et sécurité alimentaire : Plan de maîtrise sanitaire, bonnes pratiques d’hygiène en restauration, maîtrise du système documentaire, manuel hygiène
• Gestion des déchets : lutte contre le gaspillage alimentaire et contre les gaspillages énergétiques, prévention et impact environnemental (démarches couvertes par le CEA)

• Développer la relation client

Conditions d'emploi :

• Travail en semaine
• 32 jours de congés payés et 20 jours de récupérations possibles pour les heures effectuées au delà de 35 heures (pour une année complète)

• Bac +2 en agroalimentaire ou acquis d’expérience dans le domaine
• Connaissance ISO 22 000, HACCP, Paquet Hygiène, GBPH, ISO 9001
• Capacités d’adaptation, rigueur, organisation et autonomie
• Bonne maîtrise des outils bureautiques
• Excellente communication orale et écrite
• Forte aptitude relationnelle auprès de la clientèle
• Esprit d’équipe
• Sens des responsabilités