CONDUCTEUR PROCESS BEURRIER F/H

Candia (Coopérative Sodiaal); Quimper; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Participation

Intéressement

Primes d'horaires

Chèques vacances

Job summary

Candia recherche un opérateur-beurre pour conduire les lignes de barattage et assurer le transfert vers les empaqueteuses, dans le respect du cahier des charges et des critères qualité.

Vous intégrerez une équipe en 3x8 avec rémunération variable et des avantages liés à la production, dans l’objectif de garantir une production de beurre conforme et traçable pour les consommateurs.

Qualifications

• Notions de pneumatique, électrotechnique et mécanique nécessaires.
• Connaissances des outils informatiques utiles pour le suivi.
• Bonne compréhension des différents processus de fabrication et de conditionnement.

Responsibilities

• Conduite des lignes de barattage à partir du tank de stockage des crèmes jusqu'à l'entrée des empaqueteuses.
• Piloter les équipements (butyrateurs/remalaxeurs) et assurer le suivi qualité (MG, humidité, pH, bactério).
• Préparer et contrôler les matières et leur mise en œuvre selon les cahiers des charges.
• Réaliser les analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) et alerter en cas de dérive.
• Renseigner les documents de suivi de production et assurer traçabilité.
• Polyvalence sur d'autres missions en cas de sous-activité.

Skills

Pneumatique

Électrotechnique

Mécanique

Processus de fabrication

Informatique (notions)

Education

Bac Pro ou équivalent

Job description

Le beurrier conduit des lignes de barattage à partir du tank de stockage des crèmes jusqu'à l'entrée des empaqueteuses, dans le respect du cahier des charges de production notamment en matière de qualité produit et de productivité

Candia appartient à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Rejoindre Candia, c'est intégrer une entreprise incontournable du paysage laitier français, implantée sur le territoire grâce à ses 4 laiteries & 2 beurreries et qui place la durabilité au même niveau que la profitabilité.
C'est rejoindre une entreprise engagée pour un lait 100% français depuis 1971.
C'est soutenir notre coopérative d'éleveurs et une plus juste rémunération.
A l'origine de Candy'Up, des laits infantiles liquides, des laits vitaminés et derrière ses marques emblématiques, les 1500 collaborateurs travaillent quotidiennement au service de millions de foyers avec exigence, audace et coopération.
En veillant à construire une industrie laitière pérenne, Candia place l'humain et le collectif au cœur de ses missions.
Chez Candia on n'a jamais fini de grandir!

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.

Kouign-amann, croissant et autres pâtisseries… Le beurre est l'ingrédient de base d'un grand nombre de recettes traditionnelles françaises ! Et malgré sa saveur inimitable qui ravit nos papilles, on voudrait nous faire croire que l'huile d'olive procure le même plaisir . Bretonnes, Bretons, faites pencher la jauge du « kiff du beurre » en participant vous aussi à sa production dans la beurrerie de Quimper !

RAISON D'ÊTRE DU POSTE

Conduite des lignes de barattage à partir du tank de stockage des crèmes jusqu'à l'entrée des empaqueteuses dans le respect du cahier des charges de production notamment en matière de qualité produit et de productivité

MISSIONS (Poste en 3x8, rémunération variable en conséquence)

Sous la responsabilité du Chef d'Equipe de l'Atelier Conditionnement, vos missions seront les suivantes :

• Assurer la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, pH, bactério, etc…) et sécurité.
• Piloter des butyrateurs et/ou des remalaxeurs
• Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en œuvre en fonction des cahiers des charges
• Préparer des incorporables (sel …) selon la procédure définie
• Renseigner les différents documents du suivi de production pour la traçabilité
• Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon plan de contrôle et alerter en cas de dérive, et participer au déblocage produit
• Polyvalence sur d'autres missions en cas de sous-activité

ET POUR METTRE DU BEURRE DANS LES EPINARDS, LES AVANTAGES CANDIA

13ème mois, participation, intéressement, primes d'horaires, prime mobilité, chèques vacances, chèques cadeaux, prime panier, CSE, CET, mutuelle d'entreprise, magasin d'usine et bien d'autres avantages vous attendent !

PROFIL RECHERCHE

• Bac Pro ou expérience équivalente
• Notions de pneumatique, électrotechnique, mécanique et des différents process utilisés.
• Connaissances des outils informatiques