Conducteur de process automatisé F/H

Actual Talent; Ambrières-les-Vallées; Presencial; EUR 26.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Actual group recherche un opérateur de production pour assurer la conduite et la surveillance d’une installation automatisée de préparation et pasteurisation des ovoproduits liquides à Ambrières-les-Vallées.

Vous préparerez les fabrications, réaliserez les dosages, piloterez la pasteurisation et lancerez les différents lots tout en garantissant les contrôles qualité, la traçabilité et le respect des procédures NEP et sécurité.

Formación

• Assurer la conduite et la surveillance d’une installation automatisée.
• Préparer les fabrications et transférer les ovoproduits.
• Piloter la pasteurisation et surveiller températures/débits.
• Analyser les dérives et assurer traçabilité et sécurité.
• Assurer le nettoyage des installations (NEP) et transmettre les consignes.

Responsabilidades

• Conduire l’installation et vérifier les paramètres en continu.
• Préparer les lots selon l’ordonnancement et les recettes.
• Surveiller les températures, débits, pressions et temps de maintien.
• Lancer et suivre les différents lots et leur traçabilité.
• Coordonner avec les ateliers et assurer la sécurité des produits.

Conocimientos

Conduite d'installation

Contrôle qualité

Lecture fiches de fabrication

NEP nettoyage

Descripción del empleo

Rattaché(e) à la Responsable de Production, vous assurez la conduite et la surveillance d’une installation automatisée de préparation et de pasteurisation des ovoproduits liquides.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Préparez les fabrications en prenant connaissance de l’ordonnancement, en préparant les installations et en transférant les ovoproduits depuis la casserie vers les cuves de préparation.
• Réalisez les dosages et préparez les mélanges conformément aux fiches de fabrication, en veillant au respect des recettes et des paramètres définis.
• Pilotez l’installation de pasteurisation depuis votre écran de supervision et directement sur le terrain, en surveillant notamment les paramètres de température, débit, pression et temps de maintien.
• Lancez et surveillez les différents lots de production, en veillant à la stabilité des paramètres et au respect des conditions de pasteurisation.
• Analysez les éventuelles dérives du process : alarme, variation de temperature, débit ou pression… Vous réalisez un premier diagnostic et intervenez dans votre périmètre avant de solliciter, si nécessaire, la maintenance ou votre responsable.
• Contrôlez la qualité et la sécurité des produits en réalisant les prélèvements prévus, en surveillant les paramètres critiques et en assurant la traçabilité des contrôles.
• Pilotez les opérations de nettoyage des installations (NEP) : lancement des programmes, surveillance des cycles, contrôle des températures et concentrations, vérification des circuits, filtres et raccordements.
• Assurez la traçabilité des opérations en renseignant les documents de fabrication, les contrôles qualité, les courbes de pasteurisation et les enregistrements de nettoyage.
• Coordonnez votre activité avec les différents ateliers, notamment la casserie, le conditionnement, le lavage, la maintenance et la qualité, afin de garantir la continuité du process.
• Assurez la transmission des consignes à la relève et contribuez à l'accompagnement des nouveaux collaborateurs sur le fonctionnement du process.
• Participez à l'amélioration continue en identifiant des pistes d'optimisation concernant les temps de cycle, les changements de fabrication, les consommations et le fonctionnement de l'installation.