Commis.se de cuisine - Bistrot du bord de l'eau (H/F)

HOSTELLERIE DE LEVERNOIS; Levernois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Bourgogne recherche un(e) Commis.se de cuisine pour intégrer son équipe. Vous serez responsable de la production culinaire au sein du Bistrot du bord de l'eau, gérant les stocks et préparant les plats. Le candidat idéal doit être réactif, rigoureux et curieux, avec des connaissances en techniques culinaires. Ce poste propose un salaire brut de 2260€ par mois pour 42,5 heures hebdomadaires, avec des avantages tels que des repas fournis et des réductions chez un partenaire local.

Prestations

Repas fournis

Intéressement aux résultats

Réductions chez un partenaire salle de sport

Qualifications

• Être réactif.ve pour gérer rapidement les demandes.
• Être rigoureux.se dans la préparation des plats.
• Avoir un esprit d'équipe pour collaborer efficacement.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et les stocks.
• Préparer les commandes et cuisiner les aliments.
• Entretenir le matériel de cuisine et le poste de travail.

Connaissances

Réactivité

Rigueur

Esprit d'équipe

Curiosité

Techniques culinaires

Description du poste

Offre n° 200BZLR
Commis.se de cuisine - Bistrot du bord de l'eau (H/F)

Commis.se de cuisine - Bistrot du bord de l'eauHostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en BourgogneIntégrez l'équipe de l'Hostellerie de Levernois, maison d'excellence et de passionsPourquoi nous rejoindre ?L'Hostellerie de Levernois est un Relais\&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.Maison d'excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l'écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.Nous vous proposons :

• - De rejoindre une équipe dynamique au sein d'une maison emblématique.
• - De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
• - D'apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d'évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Commis.se de cuisine au sein du Bistrot du bord de l'eau, vous êtes le premier maillon dans la production des mets du restaurant ! Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

• 1. Gérer la production culinaire et les stocks
• - Lutter contre le gaspillage alimentaire
• - Préparer les commandes
• - Éplucher et cuisiner des légumes et des fruits
• - Habiller les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• - Réceptionner et stocker un produit

• 2. Gérer le matériel de cuisine
• - Mettre en marche des équipements de cuisine
• - Préparer des ustensiles de cuisine
• - Préparer un plan de travail
• - Entretenir un outil ou matériel
• - Entretenir un poste de travail

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexesNous attendons de vous,Vos savoirs - être :- Etre réactif.ve- Etre rigoureux.se- Avoir un fort esprit d'équipe- Etre curieux.seVos savoirs - Faire :- Maitriser la qualité des produits fabriqués- Etre à l'aise avec un certain nombre de techniques culinaires- Organiser son travail de manière optimaleLes petits + :- Connaitre la cuisine bourguignonne- Avoir de l'expérience sur un poste similaireLe salaire :Votre salaire sera de 2260€ brut pour 42.5h hebdomadaire.Le repas est fourni à chaque service travaillé.A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d'accéder à un PEE et un PERCOL.Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.Date d'embauche : dès que possibleSi vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !

PROCESSUS DE RECRUTEMENTNous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :

1. Entretien RH (pour faire connaissance !)
2. Entretien avec votre futur.e manager
3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H30/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2260.0 Euros sur 12.0 mois
• Intéressement / participation
• Hébergement

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

50 à 99 salariés

Relais & Châteaux depuis 1991, l'Hostellerie de Levernois, hôtel 5 étoiles composé de 26 chambres et suites réparties dans trois bâtiments au sein d'un parc de plus de 5 hectares, se distingue par une ambiance chic et décontractée où il fait bon de se faire choyer.Au restaurant gastronomique étoilé « la Table de Levernois », le Chef Philippe Augé élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Le Bistrot du Bord de l'Eau, , propose, lui, une carte simple et délicieuse.

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