Commis de Salle - St Tropez

Groupe Mauro Colagreco; Saint-Tropez; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Cadre de vie et de travail attractif

Mutuelle d’Entreprise Alan

Restaurant d'entreprise

Avantages dans les établissements du G

Encouragement à la formation

Résumé du poste

Le Commis de Salle au sein du Groupe Mauro Colagreco à Saint‑Tropez participe activement à la qualité et à la fluidité du service en salle, aux côtés des Chefs de Rang et de la Maître d’Hôtel, incarnant les valeurs de l’établissement.

Ce poste exige maîtrise du service, endurance et sens du détail; condition logée, contrat CDD jusqu’à fin octobre 2026, 43h/semaine, rémunération 1800€ NAI.

Qualifications

• Sens du détail et rigueur durant le service.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les standards étoilés.
• Maîtrise des échanges avec cuisine et salle et sens du client.

Responsabilités

• Connaître le menu et les produits proposés.
• Assurer l’acheminement des plats entre cuisine et salle.
• Participer à la mise en place et à l’approvisionnement des zones de service.
• Assister l’équipe de salle durant le service (dressage, débarrassage, service de l’eau).
• Transmettre les commandes et informations clients entre salle et cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et des standards de la maison.
• Appliquer les bonnes pratiques en matière de développement durable.

Connaissances

Sens du détail

Rigueur

Esprit d’équipe

Anglais courant

Flexibilité horaire

Endurance physique

Formation

Formation hôtellerie-restauration souhaitée

Description du poste

Le Chef Mauro Colagreco arrive à Saint‑Tropez !

Le Chef Mauro Colagreco, figure incontournable de la gastronomie internationale, s’installe à Saint‑Tropez avec un projet inédit qui verra le jour au printemps 2026.

Nous recrutons dès maintenant les talents qui constitueront les équipes passionnées et engagées de cette nouvelle aventure dont les contours seront révélés prochainement.

Des talents polyvalents, avec un fort esprit d'équipe, maitrisant à la fois les exigences d’un service étoilé que l’intensité d’un service en continu tout au long de la journée, à grand volume.

Rejoignez‑nous dès aujourd’hui pour prendre part à un projet stimulant, mêlant exigence, passion et créativité, dans l’un des lieux les plus emblématiques de la Méditerranée !

Le Commis de Salle participe activement à la qualité et à la fluidité du service en salle. Aux côtés des Chefs de Rang et de la Maître d’Hôtel, il/elle contribue à offrir une expérience client soignée, conforme aux standards d’excellence de l’établissement. Ambassadeur(rice) de la marque, il/elle incarne ses valeurs par son professionnalisme et son engagement.

Missions principales

• Connaître le menu et les produits proposés.
• Assurer l’acheminement des plats entre la cuisine et la salle avec rapidité et précision.
• Participer à la mise en place et au bon approvisionnement des zones de service.
• Assister l’équipe de salle durant le service (dressage, débarrassage, service de l’eau).
• Faire le lien entre la salle et la cuisine, transmettre les commandes et informations clients.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de la maison.
• Répondre aux demandes des clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Appliquer les bonnes pratiques en matière de développement durable.

Profil recherché

• Sens du détail, rigueur et esprit d’équipe.
• Attitude professionnelle, bienveillance et excellent relationnel.
• Endurance physique, réactivité et capacity à gérer plusieurs tâches.
• Flexibilité horaire (soirées, week‑ends).
• Maîtrise de l’anglais, une 3ème langue est un plus.
• Première expérience en restauration ou service client appréciée.
• Formation en hôtellerie‑restauration serait un atout.

Conditions

• CDD jusqu'à fin octobre 2026
• 43h par semaine
• Logé
• 1800€ NAI

Avantages

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco