Commis de salle (H/F) - Restaurant Marcon * 2026

Relais & Châteaux; Courzieu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant triplement étoilé en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un(e) collaborateur(rice) pour offrir un service d’exception. Vous participerez à la mise en place, assisterez le chef et apprendrez auprès d’une brigade expérimentée. Une formation hôtelière ou une première expérience en restauration gastronomique est souhaitée. Ce poste offre 3 jours de repos par semaine, des congés et des avantages au sein de l’établissement.

Prestations

3 jours de repos consécutifs par semaine

Nourri(e) et logé(e)

Tenue professionnelle fournie

Activités d’équipe organisées

Avantages dans nos maisons

Crèche d'entreprise

Qualifications

• Motivation et rigueur sont essentielles pour ce poste.
• Première expérience en restauration appréciée.
• Sens du détail et goût pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Participer à la mise en place avant chaque service.
• Assister le chef de rang pour garantir une expérience fluide.
• Développer vos connaissances des produits et techniques de service.

Connaissances

Motivé(e)

Rigoureux(se)

Curieux(se)

Sens du service

Esprit d'équipe

Formation

Formation hôtelière ou expérience en restauration gastronomique

Description du poste

Description de l'entreprise

Nos Maisons offre à nos convives une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du temps...

Chaque saison raconte une histoire: celle d'une cuisine enracinée dans la nature, d'une équipe qui avance ensemble et d'un cadre qui permet d'équilibrer travail et vie personnelle.

Description du poste

Contribuer à un service d’exception, apprendre aux côtés de professionnels passionnés et participer à une expérience client unique : voici ce qui vous attend au sein de notre Maison.

Intégrer notre Maison, c’est rejoindre toute une histoire :

Un restaurant triplement étoilé Michelin depuis 2005, classé parmi les meilleurs établissements du monde.

Une salle ouverte sur un panorama exceptionnel, où l’exigence, la convivialité et la bienveillance guident chaque service.

Une équipe structurée, engagée dans la transmission, travaillant en étroite collaboration avec la cuisine et la sommellerie.

Vos missions:

Participer à la mise en place avant chaque service.

Assister le chef de rang pour garantir une expérience fluide et impeccable.

Mettre en valeur les mets, les producteurs et les techniques de service.

Développer vos connaissances des produits, des gestes de service et des standards de la haute gastronomie.

Ce poste est pensé pour progresser, prendre confiance et évoluer au contact d’une brigade expérimentée.

Profil recherché:

Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), curieux(se) et animé(e) par le sens du service.

• Formation hôtelière ou première expérience en restauration gastronomique souhaitée (stage accepté)


• Goût du travail en équipe, sens du détail, envie d’apprendre

Qualités attendues : respect des consignes, esprit d’équipe, dynamisme, discrétion, volonté d’évoluer.

Vos avantages:

• 3 jours de repos consécutifs par semaine


• 1 semaine de congés fin juin + 1 semaine fin août


• Nourri(e) et logé(e)


• Tenue professionnelle fournie en partie


• Activités d’équipe organisées tout au long de l’année


• Avantages au sein de nos maisons (restaurants, boulangerie, spa, salle de sport)


• Cadre de travail privilégié au cœur d’un environnement authentique et apaisant


• Crèche d’entreprise

Contrat :

CDD saisonnier 9 mois - du 23 mars au 20 décembre 2026