COMMIS DE CUSINE - RESTAURATION COLLECTIVEH / F

CRIT LYON Evenementiel; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Commis de Cuisine pour une mission dans un restaurant collectif à Lyon. Le candidat sera responsable de la préparation des plats selon des fiches techniques et du respect des normes HACCP et HSE. Une bonne capacité à travailler en équipe est requise, ainsi qu'une connaissance des procédures d'hygiène. Les tâches incluent la préparation des ingrédients, le dressage des plats et le nettoyage du poste de travail.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et HSE.
• Capacité à travailler en équipe.
• Bonne gestion du temps.

Responsabilités

• Fabriquer des plats selon les fiches techniques.
• Éplucher et laver les légumes et fruits.
• Préparer viandes et poissons.
• Cuisiner ou réchauffer des aliments.
• Dresser les plats pour le service.
• Effectuer le nettoyage du poste de travail.

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd\'hui près de 450 agences d\'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d\'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?

A propos du poste :

Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective, un Commis de Cuisine (H / F).

Votre mission consiste à :

• Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d\'hygiène
• Effectue l\'épluchage et le lavage des légumes et fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Dose et mélange les produits et ingrédients culinaires
• Cuit ou réchauffe les viandes, poissons, légumes...
• Dresse les plats pour le service
• Effectue le service des mets
• Effectue l\'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine et la salle à chaque fin de service
• Respecte les normes HACCP et les règles HSE de la société et du client

Profil recherché :