Commis de Cuisine – Saison Estive, Hôtel de Luxe

The-Maybourne-Riviera; Roquebrune-Cap-Martin; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge à 50%

Navette gratuite Carnoles–Hôtel

Logement du personnel (CDD uniquement)

Résumé du poste

The Maybourne Riviera est à la recherche d’un Commis de Cuisine pour la période estivale 2026 au sein du restaurant La Piscine. Vous soutiendrez les Demi-Chefs et Chefs de Partie, assurerez une préparation soignée des plats et contribuerez à un service d’exception.

Vous devez être organisé, créatif et capable de travailler en équipe, avec une connaissance des cuisines bistronomiques et un français ou anglais courant.

Qualifications

• Une expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire.
• Connaissance et pratique des établissements hôteliers prestigieux.
• Connaissance de l’organisation et du fonctionnement d’une cuisine bistronomique.
• Niveau de français ou d’anglais courant.

Responsabilités

• Aider les Demi-Chefs de partie, les chefs de partie et les sous-chefs dans la préparation et le service de la carte et des menus.
• Être parfaitement informé de l’ensemble des menus et des spécificités liées au poste occupé ainsi qu’à l’ensemble des autres postes de travail.
• S’assurer que la préparation des aliments est de la plus haute qualité en utilisant les meilleurs ingrédients à tout moment.
• Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate.
• Veiller à ce que les espaces de travail, les équipements et les ustensiles soient toujours propres et rangés.
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l’établissement (Maybourne, LQA, Forbes).

Connaissances

Créative

Organisée

Esprit d'équipe

Formation

Expérience 1-2 ans dans un poste similaire

Description du poste

The Maybourne Riviera est à la recherche d’un Commis de Cuisine pour la période estivale 2026 au sein du restaurant La Piscine. Vous soutiendrez les Demi-Chefs et Chefs de Partie, assurerez une préparation soignée des plats et contribuerez à un service d’exception.

Vous devez être organisé, créatif et capable de travailler en équipe, avec une connaissance des cuisines bistronomiques et un français ou anglais courant.