Commis de cuisine - RM Les Perce Neige F/H

Groupe VYV; Sombernon; On-site; EUR 16,000 - 17,000; Part time

Benefits offered by this job

Mutuelle avantageuse

Dispositif 1% logement

CSE actif

Chèques vacances

Sorties et voyages

Adhésions clubs et chèques cadeaux

Job summary

Groupe Vyv recherche un Commis de Cuisine en EHPAD à Sombernon. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des normes HACCP, avec un CDI à temps partiel (70%).

Le poste propose une organisation sur 2 semaines avec des horaires en journée (08h00-16h20) et un week-end sur deux (08h00-12h45). Rémunération nette et primes Ségur, vacances, et avantages variés.

Qualifications

• Capacité à préparer et assembler des entrées, desserts et plats froids.
• Respect des standards d’hygiène et de sécurité alimentaires HACCP.
• Rigueur, organisation et rapidité dans le dressage et le service.
• Travail en équipe et sens du service auprès des résidents.

Responsibilities

• Préparer et assembler les entrées, desserts et plats froids selon les consignes.
• Dresser les plateaux repas en respectant les standards de qualité et de présentation.
• Contrôler la fraîcheur et la conformité des produits utilisés.
• Participer à l’entretien, au rangement et au maintien de la propreté du poste de travail.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la réception des produits frais.
• Collaborer avec l’équipe cuisine pour assurer un service fluide et dans les délais.
• Préparer les mets froids pour tous les résidents et livrer les repas à la résidence Saint Seine l'abbaye.

Skills

Préparation et dressage des plats

Hygiène et HACCP

Rigueur et rapidité

Travail en équipe

Education

CAP Cuisine ou équivalent

Job description

Description du poste et Missions

En EHPAD, derrière chaque préparation de repas, il y a des résidents aux besoins spécifiques, des textures adaptées, des régimes particuliers… et une exigence constante de qualité et de sécurité alimentaire.

En tant que Commis de Cuisine vous garantissez le bon déroulement du service et la qualité constante de l’offre de restauration proposée à nos résidents :

• Vous préparez et assemblez les entrées, desserts et plats froids selon les consignes établies

• Vous dressez les plateaux repas en respectant les standards de qualité et de présentation

• Vous contrôlez la fraîcheur et la conformité des produits utilisés

• Vous participez à l’entretien, au rangement et au maintien de la propreté du poste de travail

• Vous contribuez à la gestion des stocks et à la réception des produits frais

• Vous collaborez avec l’équipe cuisine pour assurer un service fluide et dans les délais

• Vous effectuerez la préparation des mets froids pour l'ensemble des résidents et assurerez la livraison des repas pour une autre de nos résidences située à Saint Seine l'abbaye

Contexte de la Résidence :

La Résidence Mutualiste Les Perce Neige est un EHPAD accueillant 64 résidents dans une atmosphère chaleureuse et familiale.

• Vous travaillerez en lien étroit avec l’ensemble de l’équipe de cuisine et sous la supervision du chef de cuisine ou du cuisinier.

• Ici, l’entraide fait partie du quotidien et les process établis permettent des prises de poste sereines.

• Située à Sombernon, la résidence bénéficie d’un cadre agréable et calme, qui favorise la qualité de vie des résidents comme des équipes.

Ce que nous vous offrons :

• Un CDI à temps partiel à 70%, à pourvoir dès que possible.

• Une organisation claire : roulement sur deux semaines avec des horaires en journées de 08h00-16h20, 1 week-end sur 2 travaillé (de 08h00 à 12h45)

• Une rémunération transparente :

  • 2 011€ et 2 115€ équivalent temps plein(selon profil et reprise d’ancienneté).

  • Des primes complémentaires : prime Ségur (240€), prime vacances, indemnités dimanches et jours fériés, paiement des heures supplémentaires.

• Des avantages concrets : mutuelle avantageuse, accès au dispositif 1 % logement (aide à la recherche et à l’installation), CSE actif (chèques vacances, sorties, voyages, adhésions clubs, chèques cadeaux…).

• Une réelle préoccupation pour la qualité de vie au travail : moyens adaptés, équipe à taille humaine.

• Des perspectives d’évolution au sein de VYV 3 Bourgogne : formation continue, mobilité interne.

Profil recherché

Ce poste est fait pour vous si…

• Vous aimez travailler en cuisine et participer à la préparation des repas.

• Vous êtes soigneux, organisé et attentif à la qualité des préparations.

• Vous appréciez le travail en équipe et le rythme du service.

• Vous avez à cœur de contribuer, par votre travail, au bien-être des résidents.

…mais il ne vous conviendra pas si :

• Vous préférez travailler seul, sans collaboration avec une équipe.

• Vous recherchez un poste sans cadre ni consignes à respecter.

• Vous n’êtes pas à l’aise avec un rythme de travail soutenu.

Profil recherché :

• Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent.

• Vous disposez d'une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement similaire.

• Connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous êtes rigoureux, prêtez attention aux détails et faites preuve de rapidité.

Pourquoi nous rejoindre ? :

En intégrant VYV 3 Bourgogne, vous faites le choix d’un employeur engagé qui place l’humain et la solidarité au cœur de ses actions.

À la Résidence Les Perce Neige, vous trouverez :

• une équipe soudée et bienveillante,

• un environnement de travail à taille humaine,

• et la fierté de contribuer chaque jour au bien-être et à la dignité de nos aînés.

Vous souhaitez un métier utile, concret et tourné vers les autres ? Rejoignez-nous et devenez un acteur essentiel du quotidien des résidents !