Commis de cuisine H/F (Catering aérien) (H/F)

BIJOUX CATERING FRANCE; Le Thillay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de catering dynamique recherche un Commis de cuisine H/F à Le Thillay. Vous serez en charge de l'élaboration des plats, du respect des normes HACCP et de l'assistance lors de la production. Un CAP en cuisine et 2 ans d'expérience sont requis. Ce poste vous permettra de travailler dans un environnement stimulant avec des produits frais de qualité.

Qualifications

• Avoir une expérience de 2 ans dans le domaine de la cuisine.
• Être autonome et rigoureux(se).
• Avoir un goût prononcé pour la cuisine de qualité.

Responsabilités

• Aider à l'élaboration de la production chaude et froide.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assister la ligne d'assemblage si nécessaire.

Connaissances

Maîtrise des bases en cuisine

Connaissance des normes HACCP

Travail en équipe

Autonomie

Dynamique et positif(ve)

Formation

CAP, BEP équivalents Cuisine

Description du poste

Overview

Offre n° 199DMFM – Commis de cuisine H/F (Catering aérien).

Responsibilities

• Aider à l'élaboration de la production chaude et froide
• Aider à la préparation et au dressage des plats selon les procédures et standards
• Aider aux réceptions de marchandises et rangement par produits et zone de stockage
• Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Aide à la préparation des équipements
• Assister la ligne d'assemblage si nécessaire pour l'aider à terminer le vol à temps en apportant une aide efficace et diligente de dernière minute (mise en place des plateaux, préparation et emballage des aliments, mise au point de la livraison requise)

Qualifications

• Maîtrise des bases en cuisine (un diplôme de type CAP)
• Expérience dans le secteur d'activité est un atout
• Connaissance des normes HACCP
• Dynamique, positif(ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation
• Travail en équipe
• Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais
• Aucun antécédent judiciaire (travail en zone sous douane)

Profil & Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Français – Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

Bijoux Catering est une entreprise jeune et dynamique qui s'adapte aux demandes et aux attentes d'une clientèle très diversifiée en offrant tout le raffinement d'une cuisine internationale. Qu'il s'agisse de jets privés de vols commerciaux, ou d'évènements prestigieux, Bijoux offre une gamme de services sur mesure pour une clientèle spécifique et professionnelle. Mme Camélia MOUNIR