COMMIS DE CUISINE (H/F)

France Travail; Valenciennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Valenciennes recrute un commis de cuisine H/F. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine pour préparer des plats typiques du Nord. Passionné par la cuisine maison, vous devez avoir au moins 6 mois d'expérience. CDI, 35h/semaine avec repas fournis et tenues fournies. Salaire à négocier.

Prestations

Tenue fournie

Repas fournis

Pourboires partagés

Perspectives d'évolution au sein du groupe

Qualifications

• Passionné par les produits du terroir et la cuisine maison.
• Bon niveau de condition physique, motivé et rigoureux.
• Expérience de 6 mois sur un poste similaire requise.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et participer à la cuisson.
• Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail.
• Gérer les stocks et préparer les plats.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Organisation et planification

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Le service Emploi Insertion de Valenciennes Metropole, en collaboration avec Proch'Emploi, recrute un commis de cuisine H/F pour un restaurant convivial où la cuisine traditionnelle du Nord est à l'honneur et où le travail rime avec bonne humeur.

Un commis de cuisine H/F, attaché au chef de cuisine et au chef de partie, a pour principales missions :

• Préparer les ingrédients : laver, éplucher, trier, peser, découper.
• Participer à la cuisson et au dressage selon les consignes du chef.
• Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la préparation des plats, garnitures et sauces de base.

Profil recherché : Passionné par les produits du terroir et la cuisine maison, dynamique, doté d'une bonne condition physique, motivé et rigoureux.

Compétences requises :

• Maîtrise des techniques culinaires (préparation, taillage et gestion d'équipe, cuisson).
• Organisation, planification des tâches et gestion des coûts.
• Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

LES PETITS + CDI. 2 jours de repos consécutifs (pour 5 services sans coupure) ou 3 jours (pour 4 services en coupure). Tenue fournie, repas fournis et pourboires partagés. Cadre authentique, familial et bienveillant, perspectives d'évolution au sein du groupe.

Le message de l'entreprise : "Ici, on ne dit pas « bon courage », mais « bienvenue dans la bande !""

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35 h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire : à négocier.

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois – sur le même type de poste, cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Administration publique générale.

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