Commis de cuisine Flocons de Sel 3* Hiver logé (H/F)

FLOCONS DE SEL; Megève; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Logement fourni

Résumé du poste

Le Flocons de Sel, Relais & Châteaux 5* étoilé à Megève, cherche un commis de cuisine (h/f) pour renforcer son équipe en saison hivernale.

Expérience minimale de 2 ans en cuisine étoilée requise; logement fourni et nourriture incluse. Contrat saisonnier décembre 2026–avril 2027. Salaire brut mensuel 2692–2949 €, mutuelle d'entreprise et avantages.

Missions: préparation préliminaire, dressage, entretien de la cuisine et des locaux, respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.

Qualifications

• Grande curiosité et sens du détail appliqués à la cuisine de montagne.
• Goût pour les produits du terroir et présentation soignée des plats.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression dans une brigade étoilée.

Responsabilités

• Réaliser des préparations préliminaires.
• Réaliser des plats en fonction de la carte et des commandes spécifiques.
• Entretenir la cuisine et les locaux annexes.
• Participer au contrôle et au stockage des marchandises à la livraison.
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
• Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Grande curiosité

Sens du détail

Cuisine française

Travail en équipe

Formation

Diplômé de formation hôtelière

Description du poste

Commis de cuisine Flocons de Sel 3* Hiver logé (H/F)

Commis de cuisine Flocons de Sel 3* Hiver logé (H/F) 74 - MEGEVE

Offre n° 212NMRQ
role="présentation">Commis de cuisine Flocons de Sel 3* Hiver logé (H/F)

Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie.LES MAISONS EMMANUEL RENAUT :Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et table 3* Michelin, 19,5/20 au Gault & Millau, est l'emblème de la haute gastronomie d'Emmanuel Renaut à Megève.Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité.Le Prieuré est un restaurant bistronomique convivial situé sur la place du village, au cœur de Megève, proposant une cuisine qui réinvente les classiques savoyards avec une touche contemporaine.La Cave à Manger est un lieu unique à Megève où se rencontrent passion du vin et convivialité.Le Garde-Manger, situé à Megève, est un espace polyvalent réunissant épicerie fine, traiteur, et boulangerie.L'Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est un hôtel restaurant 4* entièrement rénové, offrant une vue exceptionnelle sur le Mont-Blanc. Composé de chambres et suites, d'un restaurant gastronomique avec terrasse et d'un espace bien-être, l'établissement offre un cadre élégant et authentique, où l'excellence et la convivialité se conjuguent au quotidien.Le Flocons Village se réinvente !Au cœur de Megève, Emmanuel Renaut dévoile une nouvelle formule pour Le Flocons Village, désormais décliné en restaurant de fromages.Ce restaurant inédit propose une expérience où excellence culinaire et convivialité se rencontrent autour des plus belles spécialités savoyardes, sublimées par le savoir-faire du chef Emmanuel Renaut.Description du posteCommis (h/f) de cuisine - Expérience minimum de 2 ans à ce poste dans une cuisine étoiléeContrat saisonnier à pourvoir de décembre 2026 à avril 2027Le logement du personnel est à 15 minutes en voiture du restaurant, il n'y a pas de transport en communMissions:En tant que commis de cuisine, vos différentes taches seront :-Réaliser des préparations préliminaires-Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières-Entretenir la cuisine et les locaux annexes-Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison-Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats-Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires-Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécuritéConditions :-Salaire 1900€ net avant impôts, nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé-2 jours de repos consécutifsAvantages :-Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista-Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux-Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat-Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.ProfilCompétences recherchées :-Grande curiosité, sens accru du détail-Intérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagne, la cuisine française.-Motivé, avec un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.-Diplômé de formation hôtelière, vous êtes assidu et ambitieux

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 41H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2692.0 Euros à 2949.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n\'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

L'hôtel Relais & Chateaux Flocons de Sel du Chef Emmanuel Renaut est composé de 10 chambres et suites et d'appartements.Situé sur les hauteurs de Megève, il se trouve dans un endroit calme et paisible pour le bien-être de nos clients.Mme DELPHINE BRAJEUL

D'autres offres peuvent vous intéresser :