Commis de Cuisine - Évolution et Bonne Ambiance Garanties H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Bègles; Sur place; EUR 8 928 - 13 392; Plein temps

Résumé du poste

Institut des Métiers Network propose une formation en alternance pour le Titre Professionnel Commis de Cuisine (niveau III) à Bègles, dans un restaurant partenaire. Vous apprendrez les techniques du chef et évoluerez au cœur d'une brigade, avec une formation tout au long du parcours.

Vous acquerrez les savoir-faire culinaires, serez guidé par une équipe expérimentée et commencerez à préparer votre carrière en restauration dans une ambiance professionnelle et collaborative.

Qualifications

• Préparer et anticiper les besoins du poste en cuisine.
• Rigueur et sens de l'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et apprendre auprès du chef.

Responsabilités

• Recevoir et ranger les livraisons de produits frais.
• Préparer légumes, viandes et poissons selon les consignes.
• Participer aux cuissons et dressages des plats.
• Maintenir son poste de travail propre et organisé.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la mise en place du service et au nettoyage final.
• Collaborer avec le reste de la brigade.

Formation

Titre Professionnel Commis de Cuisine (niveau III)

Description du poste

Ici, tu ne restes pas derrière un plan de travail sans bouger. Tu participes vraiment à la vie de la cuisine et tu apprends chaque jour aux côtés d'un chef passionné par la transmission de son savoir-faire. Tu seras en contrat avec l'Institut des Métiers Network à Bègles, pour préparer le Titre Professionnel Commis de Cuisine (niveau III). Ton lieu d'application : un restaurant partenaire situé à Bègles, où tu découvriras le rythme du service et les exigences d'une vraie brigade.

Tu découpes, prépares, assembles, goûtes, ajustes. Tu observes les gestes de ton chef, tu t'appropries les techniques, tu prends confiance. Le tout dans une ambiance de travail où la rigueur culinaire va de pair avec la bonne entente entre collègues.

Voici les principales missions du poste :

• Réceptionner et ranger les livraisons de produits frais
• Préparer les légumes, viandes, poissons selon les consignes
• Participer aux cuissons et aux dressages des plats
• Maintenir ton poste de travail propre et organisé
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aider à la mise en place du service et au nettoyage final
• Contribuer à la bonne coordination avec le reste de la brigade

Tu seras formé tout au long de ton parcours, avec la perspective d'obtenir ton diplôme et d'évoluer vers un poste de cuisinier. C'est un vrai tremplin pour construire ta carrière en restauration.