Commis de cuisine en cuisine en collectivité (centre de vacances) (H/F)

CENTRE VACANCES CREIL ALPES; Arâches-la-Frasse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de vacances pour enfants en Haute-Savoie recherche un(e) commis de cuisine pour la saison estivale. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la propreté de la cuisine et du respect des normes HACCP. Ce poste offre la possibilité d'un logement et d'une participation aux frais de repas. Expérience de 6 mois en cuisine collective exigée.

Prestations

Logement

Nourriture

Participation URSSAF pour les repas

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine collective exigés.
• Bonnes connaissances des normes HACCP requises.
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser.

Responsabilités

• Préparer les repas pour enfants et adultes.
• Nettoyer les surfaces de travail.
• Ranger les livraisons et faire la plonge.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Chaîne du froid

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Entretenir, nettoyer un espace

Législation alimentaire

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des ustensiles de cuisine

Réceptionner des produits, vérifier la conformité

Techniques de désinfection des surfaces

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 199WYQJ
Commis de cuisine en cuisine en collectivité (centre de vacances) (H/F)

Nous sommes une centre de vacances pour enfant en Haute-Savoie et nous recherchons un(e) commis de cuisine pour la saison estivale. C'est un poste polyvalent principalement dédié à la cuisine. Vous trouverez les modalités du contrat (logement, nourriture) à la fin de l'annonce.Nous accueillons jusqu'à 180 personnes (petit déjeuner, déjeuner, dîner).Vous devez, avec l'équipe et sous la charge de la cheffe de cuisine, préparer les repas des enfants et adultes que nous accueillons.Les différentes missions (en mettant en application des normes HACCP) :- préparation des entrées- repartir équitablement les plats- ranger les livraisons- faire la plonge lors de certains services (il y a un.e plongeur.euse sur le centre)- nettoyer différentes surfaces (sols, plan de travail, points de contacts.)Les compétences exigés sont :- être ordonné dans son travail- être ponctuel et rigoureux- avoir des notions en cuisine et connaître les normes HACCPLe poste peut-être renouvelé pour les saisons suivantes.Votre niveau et votre salaire dépendra de votre expérience. Le poste est nourri, logé, blanchi, avec une participation minimum imposé par l'URSSAF soit 4,30€ par repas (midi et soir) et une chambre individuelle pour environ 85€ pour un mois complet.Vous travaillez du lundi au dimanche et avez un ou deux jours de repos par semaine. Les repos non pris sont récupérés plus tard dans la saison ou payés en fin de contrat.Nous vous contacterons après avoir reçu votre CV via France travail et si votre profil correspond à l'annonce de travail.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1892.0 Euros à 1962.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Législation alimentaire
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

6 à 9 salariés

Centre de vacances pour enfants, nous avons à cœur d'accueillir dans les meilleures conditions nos hôtes et de leur apporter une découverte de l'environnement.

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