Commis / Commise de cuisine de collectivité

RESIDENCE AUTONOMIE DE L'EAU BONNE; Chénérailles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées recherche un commis de cuisine. Vous serez chargé de préparer et cuisiner des repas pour 140 résidents. Le poste est en CDD de 3 mois à temps partiel, avec des horaires de 6h30 à 13h30. Les compétences requises incluent la rigueur, l'autonomie et le travail en équipe. Une première expérience n'est pas nécessaire.

Prestations

Primes

Restauration

Salaire selon grille indiciaire

Qualifications

• Expérience en cuisine non exigée, débutant accepté.
• Capacité à respecter les règles d'hygiène et HACCP.
• Ponctualité et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas pour 140 personnes par jour.
• Entretenir la cuisine et exécuter les commandes.
• Travailler en équipe avec minimum 2 personnes par service.

Connaissances

Rigueur

Polyvalence

Autonomie

Capacité organisationnelle

Travail en équipe

Formation

Employé non qualifié

Outils

Équipements de cuisine professionnelle

Description du poste

Offre n\u00b0 199PKPJ – Commis / Commise de cuisine de collecti\u00fbt

Le commis de cuisine prépare les diff\u00e9rents repas. Il adapte les textures et les menus aux particuli\u00e8res des diff\u00e9rents r\u00e9sidents et en fonction de leurs demandes.

• R\u00e9aliser les pr\u00e9parations pr\u00e9liminaires
• Produire \u00e0 temps et de mani\u00e8re qualitative les repas (entr\u00e9e, plat et dessert) pour 140 repas/jour
• Faire l\u2019entretien de la cuisine (m\u00e9nage) et la plonge
• R\u00e9ceptionner les commandes et appliquer les normes HACCP
• Participation \u00e0 l\u2019entretien et \u00e0 la propreti\u00e9 des lieux et du mat\u00e9riel mis \u00e0 votre disposition
• Travailler en équipe : minimum 2 p\u00e9rsonnes/jour

Comp\u00e9tences et savoir-faire : rigueur, polyvalence, autonom\u00e9, capacit\u00e9 organisationnelle, respect des r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne, HACCP, travail en équipe, capacit\u00e9s relationnelles et d'adaptation, \u00e9coute, respect de l\u2019autre, empathie, ponctualit\u00e9, d\u00e9s\u00e9cration professionnelle.

Contrat : CDD – 3 mois, Temps partiel – 19 h/semaine, Horaires 6h30\u201313h30, travail possible un week-end sur deux. Salaire : Selon grille indiciaire territoriale fonction publique 2025. D\u00e9but de contrat : 15/12/2025.

Conditions de travail : manipulation d\u2019un engin, équipement ou outil dangereux ; station debout prolong\u00e9e.

Salaire :

• Primes
• Restauration
• Selon grille

Deplacements : Jamais.

Exp\u00e9rience

• Debutant accept\u00e9

Comp\u00e9tences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Pr\u00e9parer des plats culinaires
• Pr\u00e9parer, assembler des plats simples
• Respecter des r\u00e8gles, consignes, normes et proc\u00e9dures op\u00e9rationnelles
• R\u00e9aliser la plonge
• R\u00e9ceptionner des produits, des mati\u00e8res premi\u00e8res, v\u00e9rifier la conformit\u00e9 d\u2019une livraison

Savoir-\u00eatre professionnels

• Avoir l\u2019esprit d\u2019équipe
• Faire preuve de r\u00e9activité
• Faire preuve de rigueur et de pr\u00e9cision

Informations compl\u00e9mentaires

• Qualification : Employ\u00e9 non qualifi\u00e9
• Secteur d\u2019activit\u00e9 : H\u00e9bergement social pour personnes Âgées

Employeur

20 \u00e0 49 salari\u00e9s

R\u00e9sidence Autonomie de l\u2018Eau Bonne – H\u00e9bergement de personnes Âgées (85\%) et de personnes de moins de 60 ans (12\%) – Mme Lorraine MESMIN

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