CHOCOLATIER H/F

JOB LINK; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de chocolaterie recherche un chocolatier H/F en CDD à Lyon. Vous serez responsable de la réalisation et de la fabrication de chocolats, y compris ganaches et pralines. Une expérience d’au moins 3 ans est requise. Le poste offre une rémunération de 2015€ brut pour 35 heures sur 4 jours par semaine.

Qualifications

• Expérience poste similaire d’au moins 3 ans.

Responsabilités

• Réalisation des chocolats selon le processus Bean-to-bar.
• Fabrication intérieure de chocolats : ganache, gianduja, praliné.
• Pliage manuel des tablettes et chocolats.

Connaissances

Maîtrise des techniques de chocolaterie

Précision et attention aux détails

Maîtrise des règles d’hygiène

Organisation et gestion du temps

Capacité à travailler en équipe

Description du poste

Contexte

A tous les amoureux, gourmands et amateurs de chocolats, ce poste est fait pour vous!

L’équipe Job Link Lyon, recrute pour son client spécialisé en chocolaterie : CHOCOLATIERH/F
CDD – LYON 6ème

Rattaché(e) au Chef Chocolatier et Responsable Laboratoire,vos différentes missions seront les suivantes :

1. Réalisation des chocolats

• Connaissance du processus de fabrication du chocolat «Bean-to-bar» (de la fève au produit fini)
• Fabrication des chocolats (bonbons, tablettes, triage des noisettes…)
• Fabrication intérieure de chocolats : ganache, gianduja, praliné, pâte d’amandes…
• Enrobage et trempage
• Moulage
• Conception de supports et d’éléments de décoration
• Découpes à la Chefcut (machine à découper)

2. Missions complémentaires

• Pliage manuel des tablettes et chocolats (bonbons, papillotes…)
• Nettoyage des laboratoires et du matériel
• Support en cas de besoin en pâtisserie

Compétences et qualités :

• Maîtrise des techniques de chocolaterie
• Précision et attention aux détails
• Maîtrise des règles d’hygiène
• Organisation et gestion du temps
• Capacité à travailler en équipe

Les modalités contractuelles :

• CDD à pourvoir dès maintenant
• 35 heures avec modulation : 4 jours par semaine, 2 jours de repos consécutifs
• Lieu : Lyon 6
• Rémunération : 2015€ brut

Profil

Compétences et qualités :

• Maîtrise des techniques de chocolaterie
• Précision et attention aux détails
• Maîtrise des règles d’hygiène
• Organisation et gestion du temps
• Capacité à travailler en équipe

Expérience poste similaire d’au moins 3 ans