Chef patissier (H/F)

SOC HOTELIERE DE PARIS LES HALLES; Paris; Sur place; EUR 45 000 - 70 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Indemnité transports

Primes

Restauration

Selon expérience

Résumé du poste

SOC HOTELIERE DE PARIS LES HALLES recherche un Chef(fe) Pâtissier(ère) expérimenté pour concevoir une signature pâtissière forte et élégante, en parfaite harmonie avec l'ADN de l'établissement et l'expérience client du futur restaurant.

Vous incarnerez le leadership de l'équipe pâtisserie, créerez une carte de desserts singulière et orchestrerez la mise en œuvre en collaboration avec le Chef de Cuisine. Expérience en haut de gamme indispensable.

Qualifications

• Expérience 2 ans en haute gastronomie/luxe exigée.
• Créativité et précision au sein d'une brigade pâtisserie.

Responsabilités

• Concevoir une signature pâtissière forte et élégante.
• Imaginer et faire évoluer la carte de desserts.
• Former et accompagner la brigade.
• Garantir qualité, présentation et régularité.
• Participer à la gestion des coûts et à l'organisation.
• Promouvoir la pâtisserie auprès de la clientèle.

Connaissances

Organisation d'événements

Communication efficace

Types de desserts

Esprit d'équipe

Créativité

Description du poste

Au cœur de Châtelet-Les Halles, dans l'un des quartiers les plus vibrants de la capitale, nous préparonsl'ouverture d'un établissement ambitieux où se rencontrent gastronomie, hospitalité, design et art de vivre.Le profil que nous recherchonsVous êtes un Chef(fe) Pâtissier(ère) expérimenté(e), reconnu(e) pour votre créativité, votre exigence, votretechnicité et votre précision.Savoir-être- Sens du contact- Excellente présentation en toutes circonstances- Votre sourire, esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique- Rigueur, sens de l'organisation et grande autonomie- Votre envie et aptitude à transmettre votre savoir et votre passionVotre missionEn tant que Chef(fe) Pâtissier(ère) , votre mission sera de concevoir une signature pâtissière forte, enparfaite harmonie avec l'ADN et l'ambition de notre futur restaurant et de participer pleinement à la création d'unnouveau lieu de vie où l'expérience se construit autour de la qualité, de l'émotion et du partage.- Imaginer, créer et faire évoluer une carte de desserts singulière et élégante- Participer à la création de l'identité culinaire du lieu- Sélectionner des produits d'exception et valoriser les saisons- Former et accompagner votre brigade- Garantir un niveau d'exigence constant en matière de qualité, de présentation et de régularité- Participer à la gestion des coûts et à l'organisation de votre activité- Insuffler créativité, exigence et passion au sein de votre équipeVous serez en charge de l'organisation et la qualité de la production « maison » de la carte des desserts, denotre offre Tea Time au Bar Lounge et de nos offres séminaires. Vous assurerez également la promotionde la pâtisserie auprès de notre clientèle, en partageant votre passion.Aux côtés de Felipe DA SILVA, Chef de Cuisine, vous vous impliquerez dans l'amélioration permanente de notreoffre et la création des événements.Vous pourrez également être amener à divers salons, tels que Taste of Paris, le Salon du Chocolat, où vousreprésenterez la pâtisserie de l'établissement.Il s'agit d'un poste où vous pourrez exprimer votre créativité, exercer votre leadership et augmenter votre visibilité médiatique sur la scène parisienne

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Primes
• Restauration
• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Expérience en haut de gamme/luxe Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aider à l'organisation d'événements spéciaux Cette compétence est indispensable
• Communiquer efficacement avec le personnel et les clients Cette compétence est indispensable
• Types de desserts Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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