Chef Gérant HF

GROUPE RESTALLIANCE; Strasbourg; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recrute un Chef gérant (F/H) en CDI plein temps en région strasbourgeoise. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la communication avec les clients. Expérience en restauration et maîtrise des normes HACCP nécessaires. Ce poste propose de nombreux avantages comme des primes, un 13e mois et des perspectives d'évolution.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13e mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et normes HACCP.
• Passion pour le métier et capacité d'initiative.

Responsabilités

• Animer et encadrer l'équipe en cuisine.
• Réaliser les commandes auprès de fournisseurs.
• Gérer les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Force d’initiative

Formation

Formation en restauration

Outils

Outil informatique

Description du poste

Overview

Nous recrutons un Chef grant (F / H) en région Strasbourgeoise en CDI temps plein.

Au quotidien :

Chef de gérance chez Restalliance c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez vos 100 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous êtes également responsable :

• Encadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP et l’outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Poste et conditions

Nous proposons : CDI temps plein, basés en région strasbourgeoise.

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-15h15 ( journées continues ), 16 RTT

Prime sur objectif, Primes mensuelles, 13e mois, CSE

Perspectives d’évolution des postes fixes et/ou d’encadrement régional

Avantages en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.