Chef-gérant H / F - Secteur Sénior

Api Restauration; Épinay-sur-Orge; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant pour un EHPAD à Épinay-sur-Orge. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'équipe et des approvisionnements. Le candidat idéal possède un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience en restauration collective. Le poste offre un bon salaire et de nombreux avantages, incluant la participation aux bénéfices et une mutuelle.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'entreprise

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective secteur Senior.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Rigueur et autonomie requises.

Responsabilités

• Gérer la cuisine, incluant équipes, budget, et hygiène.
• Préparer des plats attractifs.
• Proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Sens du service client

Organisation

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Overview

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H / F :

• Où ? Dans un EHPAD spécialisé Alzheimer de Epinay-sur-orge (91) , de 80 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 4 personnes
• Salaire ? 2700€ bruts x 13 et avantages
• 35h lissés sur un cycle de 2 semaines

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective secteur Sénior
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d\'équipe et en management
• Sens de l\'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons

• CDI - Temps complet
• Salaire 2700€ bruts / mois
• 13ème mois
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l\'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d\'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement

Api est une entreprise inclusive, qui s\'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d\'emploi et d\'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !