Chef gérant / gérante de restaurant de collectivitéH / F

Réseau Alliance NEUVILLE; Couzon-au-Mont-d'Or; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Couzon-au-Mont-d'Or recherche un Chef gérant ou une Gérante de restaurant de collectivité. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la production culinaire et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Une formation en restauration et des compétences managériales sont requises. Le poste est à temps plein, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle.
• Capacité à encadrer et organiser une équipe en cuisine.
• Compétences en gestion administrative et budgétaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion quotidienne de la production culinaire.
• Élaborer des menus de qualité et équilibrés.
• Gérer les commandes, les stocks et suivre les coûts matières.
• Veiller à la conformité avec les normes HACCP.

Connaissances

Sens de l'organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Excellentes compétences managériales

Créativité culinaire

Sens du service

Formation

Formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS...)

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).

Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.

Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

A propos du poste :

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité H / F

Votre agence Réseau Alliance intérim de Neuville-sur-Saône cherche pour un client vers Couzon au Mont d'Or(69) :

• Assurer la gestion quotidienne de la production culinaire dans le respect des normes HACCP et des exigences nutritionnelles
• Élaborer des menus de qualité, équilibrés et variés
• Encadrer, motiver et organiser le travail de l'équipe en cuisine
• Gérer les commandes, les stocks et suivre les coûts matières
• Veiller à la bonne gestion administrative et budgétaire du site
• Garantir une relation de confiance avec les clients et les partenaires

Profil recherché :

• Formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS...)
• Expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
• Excellentes compétences managériales
• Créativité culinaire et sens du service

Poste du lundi au vendredi 7h-15h15

Merci d'envoyer votre CV et de nous rappeler !