Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité H / F

Réseau Alliance; Couzon-au-Mont-d'Or; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim locale recherche un Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité à Couzon-au-Mont-d'Or. Ce poste implique la gestion quotidienne de la production culinaire, l'élaboration de menus équilibrés et la direction d'équipe. Les candidats doivent avoir une formation en restauration et d'excellentes compétences managériales. Travail du lundi au vendredi, horaires de 7h à 15h15.

Qualifications

• Expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle.
• Excellentes compétences managériales.

Responsabilités

• Assurer la gestion quotidienne de la production culinaire.
• Élaborer des menus de qualité, équilibrés et variés.
• Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et suivre les coûts matières.
• Veiller à la gestion administrative et budgétaire.

Connaissances

Sens de l'organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Compétences managériales

Créativité culinaire

Sens du service

Formation

Formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS…)

Description du poste

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité H / F

Votre agence Réseau Alliance intérim de Neuville-sur-Saône cherche pour un client vers Couzon au Mont d'Or(69) :

Assurer la gestion quotidienne de la production culinaire dans le respect des normes HACCP et des exigences nutritionnelles.

Élaborer des menus de qualité, équilibrés et variés.

Encadrer, motiver et organiser le travail de l'équipe en cuisine.

Gérer les commandes, les stocks et suivre les coûts matières.

Veiller à la bonne gestion administrative et budgétaire du site.

Garantir une relation de confiance avec les clients et les partenaires.

Qualifications

Formation en restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS…)

Expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle.

Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.

Excellentes compétences managériales.

Créativité culinaire et sens du service.

Horaires

Poste du lundi au vendredi 7h-15h15.

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