Chef gérant F/H

Compass Group France; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) pour gérer la production des repas chauds et froids, manager l'équipe en cuisine et assurer l'intégration et la formation des nouveaux membres. La mission inclut la gestion administrative et la relation avec les clients. Située à Paris, ce poste en CDI de 35H offre un 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Passionné(e) par la gastronomie et la gestion d'équipe.
• Expérience dans la gestion de la production culinaire.
• Aisance dans la gestion administrative et financière.

Responsabilités

• Gérer la production des repas chauds et froids.
• Manager l'équipe en cuisine.
• Accompagner l'équipe du restaurant dans le recrutement et la formation.
• Saisir les données administratives et financières.
• Gérer la relation client et les convives.
• Gérer les commandes et le stock.
• Respecter les règles HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Productions de repas

Relation client

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• Prise de poste : Dès maintenant
• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)