Chef Gerant en Residence Services Seniors H / F

Sodexo; Antibes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration de haut standing située à Antibes recherche un Chef Gérant passionné pour gérer une équipe et cuisiner des plats traditionnels à partir de produits frais. Le contrat est un CDI à temps plein avec un salaire de 2700€ brut et divers avantages tels que RTT et formation. Rejoignez-nous pour mettre en avant votre créativité et votre expertise culinaire.

Prestations

15 RTT par an

Mutuelle de base gratuite

Formations au sein de l'Ecole Lenôtre

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, notamment en gestion d'équipe.
• Capacité à travailler avec des produits frais et de qualité.
• Compétences en gestion budgétaire et des stocks.

Responsabilités

• Cuisinez selon des recettes traditionnelles avec des produits frais.
• Encadrez une équipe de deux personnes.
• Veillez aux normes d'hygiène alimentaire.
• Gérez les commandes et le budget.

Connaissances

Créativité

Gestion d'équipe

Passion pour la cuisine

HACCP

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Au sein de notre restaurant traditionnel, pour une résidence services séniors de haut standing basée à Antibes (06), réalisant 55 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que différentes animations et ateliers culinaires ainsi que des ventes à emporter, nous recherchons un Chef Gérant (H / F).

Responsabilités

• Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles
• Assurez et participez, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
• Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
• Encadrez et animez votre équipe (2 personnes)
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks)
• Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Proposition

• Localisation : Antibes (06)
• CDI à temps plein
• Statut : Agent de Maîtrise
• Démarrage en Décembre 2025

Rémunération

2700€ Brut + 13ème mois

• Horaires : 07h15-15h30 , du lundi au vendredi
• Des avantages : 15 RTT / An / CSE / Mutuelle de base gratuite
• De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions
• Des perspectives d'évolution et de mobilité (Formations au sein de l'Ecole Lenôtre) - Sogeres c'est plus de 100 restaurants au sein de Résidences Services Séniors et un rythme de 25 nouveaux restaurants par an partout en France.

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.

L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !