Chef Gérant en EHPAD H/F

Sodexo; Bayonne; Vor Ort; EUR 26.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

10 RTT

Congés pour événements familiaux

Zusammenfassung

Sodexo recrute à Bayonne pour un poste en CDD de 3 mois dans une restauration collective orientée EHPAD. Vous pilotez l'activité cuisson et service, encadrez l'équipe et garantissez qualité, sécurité et satisfaction des résidents.

Horaires 7h-15h, un week-end sur deux, salaire brut mensuel de 2 500 €, avantages et perspectives d'évolution selon mobilité et formation internes.

Qualifikationen

• Formation en cuisine ou expérience équivalente.
• Souci du détail et créativité appliquée à la restauration.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Aufgaben

• Piloter et organiser l'activité de restauration du site.
• Assurer la production culinaire en garantissant qualité gustative et nutritionnelle.
• Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la satisfaction du client et des convives.
• Suivre les indicateurs économiques du restaurant (coût denrées, budget, productivité).
• Participer à la relation client et proposer des améliorations.
• Organiser la production des régimes spécifiques et textures modifiées.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Cuisine

Ausbildung

Formation en cuisine

Jobbeschreibung

Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire !

Votre Quotidien Chez Nous

Rejoignez notre équipe à Bayonne pour faire une différence positive dans la vie des 70 personnes âgées au sein d’un EHPAD, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Votre Rôle

• Piloter et organiser l'activité de restauration du site.
• Assurer la production culinaire en garantissant la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas.
• Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la satisfaction du client et des convives.
• Assurer le suivi des indicateurs économiques du restaurant (coût denrées, budget, productivité).
• Participer à la relation client et être force de proposition pour améliorer la prestation.
• Organiser la production des régimes spécifiques et des textures modifiées selon les besoins des résidents.

Notre Proposition

CDD 3 MOIS

• Horaires structurés :

7h à 15h, travail 1 week-end sur 2

Salaire : 2500 € Brut + PAC et PSM

• Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, 10 RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
• Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
• Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre Apport

• Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
• Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.