Chef gérant / Cheffe gérante - Saint-Etienne (42)

Mille et un repas; Saint-Étienne; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) chef gérant(e) à Saint-Étienne pour gérer une équipe, assurer la qualité des repas et maintenir les normes d'hygiène. Ce poste exige un CAP cuisine et une expérience en restauration. En assistante, vous serez responsable de la gestion économique du site. Des perspectives d'évolution et des formations internes sont proposées.

Prestations

Primes de performance

Avantages CSE (chèques cadeaux, activités culturelles)

Formations culinaires et management

Qualifications

• Expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomie, traiteur ou collective.
• Capacité à fédérer une équipe autour des valeurs de service.
• Bonnes compétences relationnelles et sens du service.

Responsabilités

• Apporter un savoir-faire culinaire pour la composition des repas.
• Gérer économiquement le site et organiser la production.
• Former et manager l'équipe de collaborateurs.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion de l'équipe

Créativité culinaire

Rigueur en hygiène alimentaire

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur

• e chef
• fe gérant
• e en restauration collective à Saint‑Etienne (42).

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché

• e au responsable de secteur et intégré
• e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès des nos convives.

Ainsi vous :

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information).
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Êtes le/la garant(e) du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail

Pour ce poste de chef/fe gérant(e) en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons :

• Primes : performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
• Salaire en fonction de la grille conventionnelle et selon votre expérience.
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles.
• École de formation en interne : formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration.
• Perspectives d’évolution.

Découvrez l'univers Mille et Un Repas : https : / / www.1001repas.com / histoire.

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un(e) futur(e) collaborateur(rice) de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, les sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur(rice) de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !