Chef Gérant - Cheffe Gérante - Dijon 21 H / F

1001 repas; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Dijon recherche un chef gérant pour gérer une équipe et assurer la qualité des prestations culinaires. Vous serez responsable de la gestion économique du site, de l'animation de votre équipe et du respect des normes d'hygiène. Un CAP cuisine et une expérience en restauration sont requis. Ce poste offre des opportunités de formation et d'évolution dans un environnement dynamique.

Prestations

Primes de performance

Avantages CSE

Formations internes

Qualifications

• Expérience professionnelle en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à former et à manager une équipe.
• Compétences en gestion des coûts et de l'organisation.

Responsabilités

• Apporter savoir-faire culinaire et recettes à base de produits frais.
• Gérer l'économie du site et l'organisation de la production.
• Animer l'équipe et assurer la formation.
• Être l'interlocuteur privilégié des clients.
• Garantir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences culinaires

Gestion économique

Respect des règles d'hygiène

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Nous recrutons notre futur chef, gérant en restauration collective à Dijon (21).

Dans le cadre du développement de nos activités et en anticipation de l'ouverture possible d'un nouvel établissement, vous serez rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous contribuerez activement à la qualité de la prestation de restauration, dans le respect des standards de l'entreprise, afin d'offrir à nos convives une expérience à la fois conviviale et irréprochable.

Responsabilités

• Apportez votre savoir‑faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production.
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité, planning, management, information).
• Étant l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail

Poste de chef, gérant en restauration collective, CDI temps plein.

Horaires en continuation du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons

• Primes : performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise.
• Salaire en fonction de la grille conventionnelle et selon votre expérience.
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles.
• École de formation en interne : formations culinaires, management.
• Parcours d'intégration.
• Perspectives d'évolution.

Découvrez l’univers Mille et Un Repas

Nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !