Chef gérant/Cheffe gérante - Dijon (21)

Mille et Un Repas (1001 Repas); Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Dijon recherche un·e chef·fe gérant·e. Ce rôle implique la gestion d'une équipe, la création de repas de qualité, et le respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir une expérience en restauration et un CAP cuisine. Des avantages et primes sont offerts, avec des horaires de travail du lundi au vendredi en CDI temps plein.

Prestations

Primes de performance

Avantages CSE: chèques cadeaux, activités sportives

Formations internes

Qualifications

• Expérience professionnelle en restauration traditionnelle ou collective requise.
• Capacité à fédérer une équipe et à gérer une production culinaire.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Contribuer à la qualité de la prestation de restauration.
• Gérer l'organisation de la production sur site.
• Former et animer l'équipe de cuisine et de service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Savoir-faire culinaire

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Nous recrutons notre futur·e chef·fe gérant·e en restauration collective à Dijon (21).

Dans le cadre du développement de nos activités et en anticipation de l’ouverture possible d’un nouvel établissement, vous serez rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service. Vous contribuerez activement à la qualité de la prestation de restauration, dans le respect des standards de l’entreprise, afin d’offrir à nos convives une expérience à la fois conviviale et irréprochable.

Aussi Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives
• Êtes le·la garant·e du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation Du Travail

Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Salaire en fonction de la grille conventionnelle et selon votre expérience
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Découvrez l'univers Mille et Un Repas: https://www.1001repas.com/histoire.

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !