Chef gérant / Cheffe gérante

SODEXO ENTREPRISES; La Chapelle-Saint-Mesmin; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à La Chapelle-Saint-Mesmin pour encadrer une équipe et assurer la qualité des prestations culinaires. Le poste requiert une expérience en gestion de cuisine collective, une maîtrise des normes d'hygiène, et une forte créativité. Les horaires sont de jour, avec un salaire mensuel de 2800€ brut plus des primes et divers avantages sociaux.

Prestations

Prime d'objectif de 4%

Prime mensuelle de 5%

Mutuelle de base gratuite

RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine ou restauration.
• Compétences en management d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires, notamment techniques de textures modifiées.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 11 personnes.
• Superviser la production culinaire.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Coordonner les services pour assurer l'expérience client.

Connaissances

Gestion de cuisine collective

Management d'équipe

Techniques culinaires

Créativité

Responsabilité

Sens de l'organisation

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 199GBHM Chef gérant / Cheffe gérante

Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous !

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Rejoignez l'ouverture de notre établissement médico social à La Chapelle Saint Mesmin (45) et mettez votre savoir-faire au service d'une cuisine de qualité. En tant que Chef Gérant, vous encadrez une équipe de 11 passionnés. Votre rôle : Vous êtes garant du bon fonctionnement global du site, couvrant l'ensemble du périmètre : production, service en salle, petits-déjeuners en chambre et plonge. Encadrer, organiser et accompagner l'équipe au quotidien dans un esprit de cohésion et d'exigence. Superviser la production culinaire et veiller à la qualité des prestations servies aux convives. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Coordonner les services (salle, petits-déjeuners, plonge) pour assurer une expérience client fluide et qualitative. Participer ponctuellement à la production en cuisine lors des pics d'activité ou en renfort d'équipe. Contribuer au bon démarrage du site, en accompagnant la montée en compétences des collaborateurs dès l'ouverture.

NOTRE PROPOSITION : Pourquoi Sodexo ? Prise de poste au 3 novembre 2025. Horaires structurés : du lundi au vendredi, horaires de journée. Salaire mensuel : 2800€ brut mensuel, Prime d'objectif de 4%, prime mensuelle de 5%. Avantages sociaux compétitifs : CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.). Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous. Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

VOTRE APPORT : Vous êtes :- Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration traditionnelle. Compétences en management et organisation d'équipe. Maîtrise des techniques culinaires, notamment les textures modifiées. Sens des responsabilités, autonomie et rigueur. Goût pour le travail des produits frais et fait maison. - Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser. - Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès. Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire ! Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

Type de contrat CDI. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée. Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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