Chef(fe) de rang H/F - Au Cœur du Village Hôtel & Spa

Relais & Châteaux; La Clusaz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe 5 étoiles à La Clusaz recherche un/e Chef(fe) de rang pour la saison Hivernale 2025/2026. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en hôtellerie de luxe et un excellent sens de l’accueil. Ce poste vous permettra de travailler dans un cadre exceptionnel et de bénéficier de conditions de travail attractives, incluant logement et repas.

Prestations

Conditions de travail attractives

Formation et intégration des commis

Tarifs préférentiels dans le Groupe PVG

Qualifications

• Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
• Vous avez un excellent sens de l’accueil et du relationnel.
• Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.

Responsabilités

• Connaître parfaitement la carte des mets et des boissons.
• Prendre les commandes et conseiller les clients.
• Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine.

Connaissances

Sens de l’accueil

Rigueur

Expérience en hôtellerie de luxe

Maîtrise de l'anglais

Formation

Diplôme d’une école hôtelière

Description du poste

Description de l'entreprise

Depuis maintenant plus de 10 ans, l’hôtel Au Cœur du Village classé 5 étoiles et griffé Relais & Châteaux, incarne l’excellence et le raffinement dans l’hôtellerie de luxe. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients une expérience inégalée grâce à notre art du service. Nous avons à cœur de recevoir comme nous accueillons nos hôtes : avec excellence, dévouement et passion. Notre positionnement, qui représente le luxe à la montagne, est plus qu’une promesse ; c’est une véritable signature de notre marque.

Chaque collaborateur de l’hôtel Au Cœur du Village et du Groupe PVG, devient plus qu’un membre de notre équipe ; il devient ambassadeur de nos valeurs profondément ancrées. Dans nos couloirs, au sein de nos suites luxueuses, dans la chaleur de nos salons, chaque détail est le reflet d’une tradition d’excellence.

Nous sommes constamment à la recherche de talents exceptionnels pour rejoindre notre maison. Si vous êtes doté d’un réel professionnalisme et si pour vous le service est un art mêlant générosité et rigueur, alors vous êtes le candidat que nous attendons.

Vous souhaitez laisser votre empreinte dans le monde de l’hôtellerie de luxe et intégrer l’équipe de l’hôtel Au Cœur du Village pour écrire l’histoire de ce lieu avec nous ? Alors n’attendez plus et faites nous parvenir votre candidature !

Description du poste

L’hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" pour la saison Hivernale 2025/2026:

Un/e Chef(fe) de rang H/F

VOS PRINCIPALES MISSIONS

• Connaître parfaitement la carte des mets, des boissons et des offres spéciales.
• Prendre les commandes.
• Conseiller les clients et assurer le service du vin.
• Assurer la liaison entre les clients et les équipes de cuisine de l’apéritif au café.
• Savoir encadrer ses commis, s’impliquer dans leur formation et s’assurer de leur bonne intégration.
• Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service.
• Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien du bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition.

Cette liste n’est pas exhaustive.

VOTRE PROFIL

• Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e).
• Vous avez un excellent sens de l’accueil et du relationnel.
• Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière ou justifiez d’une solide expérience en hôtellerie de luxe sur un poste similaire.
• Vous partagez les valeurs Relais & Châteaux.
• Vous parlez couramment anglais.

LES + DE NOTRE MAISON

• Travailler au sein d’un hôtel 5 étoiles au cœur de la montagne.
• Collaborer avec une équipe bienveillante et passionnée.
• Bénéficier de conditions de travail attractives (poste nourri et logé dans la station).
• Bénéficier de tarifs préférentiels au sein de tous les établissements du Groupe PVG et des avantages Relais Team (Relais & Châteaux).
• Prise en charge des 2/3 de la mutuelle.
• Vivre une expérience enrichissante dans un établissement Relais & Châteaux.
• Se donner la possibilité d’évoluer au sein du Groupe PVG.

Pour postuler

Pour postuler, merci d’adresser votre lettre de motivation avec CV à [e-mail]