CHEF(FE) DE RANG (H/F)

PUKUKAI MANAGEMENT; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Aix-en-Provence recherche un(e) chef(fe) de rang pour assurer un service de qualité et satisfaire les clients. Vous devez avoir une expérience de 5 ans dans des établissements de haut niveau et une connaissance approfondie des vins. Un bon niveau d'anglais est également requis. Le contrat est un CDI avec 39 heures par semaine et des journées avec coupure.

Prestations

Rémunération fixe attractive

Variable sur performances

Évolution possible dans l'entreprise

Qualifications

• Expérience de service en salle d'au moins cinq ans.
• Connaissance avancée des vins requise.
• Anglais courant requis.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la salle avant service.
• Accueillir la clientèle et veiller à son confort à table.
• Présenter le menu et saisir les commandes.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Caractéristiques des vins et spiritueux

Connaissance avancée des vins

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Effectuer le service des plats à table

Garantir la satisfaction du client

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Prendre une commande client

Procéder à l'encaissement

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

S'exprimer avec politesse et courtoisie

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

Actualisé le 07 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Pour notre établissement qui ouvrira ses portes dans le centre historique d'Aix-en-Provence (13) en Octobre 2025, nous recherchons notre chef(fe) de rang afin de rejoindre un nouveau projet entrepreneurial et prendre part à sa réussite.Né de l'association de deux parcours variés mais complémentaires, notre établissement a pour projet de rassembler épicuriens, amateurs de vins, voyageurs et plus encore dans un lieu tout à la fois chic et convivial.Sous la responsabilité du Directeur du restaurant, vous aurez pour mission :- D'assurer la mise en place de la salle avant service,- D'accueillir la clientèle et de veiller à son confort à table,- De présenter le menu ainsi que la carte des vins, et de saisir les commandes des tables dont vous avez la responsabilité,- De procéder au service des vins à la bouteille ou au verre,- De veiller à la bonne satisfaction de la clientèle,- D'effectuer l'addition et encaisser les règlements.D'un tempérament accueillant et soucieux d'une expérience clientèle réussie, vous souhaitez vous inscrire dans un projet entrepreneurial à long terme. Vous êtes reconnu(e) par vos paires comme un(e) professionnel(le) de l'hospitalité et possédez des qualités humaines en adéquation avec notre projet.Vous justifiez d'une expérience de service en salle d'au moins cinq ans au sein d'établissements à forte valeur ajoutée, ainsi que d'une formation en hôtellerie restauration.Vous parlez couramment anglais et possédez une expérience à l'international. Une connaissance avancée des vins (régions, cépages, pratiques viti-vinicoles et accords mets & vins) est indéniablement requise.Contrat CDI de 39 heures /semaine travaillées sur 4,5 jours / Journées avec coupure.Jours de repos : dimanche, lundi & mardi matin.Rémunération fixe attractive et à négocier selon profil et expérience.Rémunération variable sur indicateurs de performance : valorisation du couvert moyen, développement des ventes de vin.Possibilité d'évolution à moyen terme dans une entreprise aux ambitions de développement fortes.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire

• Fixe attractif + variable

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des vins et spiritueux Cette compétence est indispensable
• Connaissance avancée des vins Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Garantir la satisfaction du client Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Procéder à l'encaissement Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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