Chef(fe) de partie (H/F) SAISON25 POSTE NOURRI LOGÉ (H/F)

LES GENTIANETTES; La Chapelle-d'Abondance; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant de montagne recherche un(e) chef/cheffe de partie pour rejoindre leur équipe en hiver 2026. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la création de nouveaux mets. Un CAP ou BEP en cuisine et au moins 6 mois d'expérience sont requis. L'hôtel offre un salaire de 2600€ brut par mois, avec logement et repas pendant le travail. Environnement exceptionnel entre lac et montagnes.

Prestations

Hébergement

Restauration

Qualifications

• Formation en restauration (CAP ou BEP cuisine au minimum); une mention complémentaire serait un plus.
• Maîtrise des bases de la cuisine française.
• Expérience d'au moins 6 mois en restauration.

Responsabilités

• Réalisation des entrées et plats de la maison, entremets salés et/ou sucrés.
• Inventer de nouveaux mets et dressages.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

SAISON HIVER 2026 en Station de Ski - Les Portes du Soleil
Chef / Cheffe de partie, Chaud et/ou Froid (F/H) – Rattaché par les pistes à la station d'Avoriaz via Châtel, situ e9 au cœur du village de La Chapelle d'Abondance en Haute-Savoie, dans le domaine des Portes du Soleil. L'hôtel compte 32 chambres / suites et 2 restaurants. Accès par les gares routi e8res d'Evian et Thonon les Bains (environ 35 km). Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier et privilégie le fait maison. CDI: prise de poste e0 partir du 16 d e9cembre jusqu'au 31 mars (p e9riode obligat.); Possibilit e9 de prolongation. Contrat: e0 partir de 2600 € Brut / mois (+ selon exp e9rience). Nourri pendant les heures de travail, log e9 sur place. Base 44h / semaine en modulation sur la p e9riode. Travail en coupure et possibilt e9 d'heures suppl e9mentaires (selon motivation et affluence).

Avantages a0- c9voluer dans une entreprise humaine en restauration bistronomique. - R e9muneration e9volutive selon comp e9tence et autonomie. - Collaborer avec une 20quipe de professionnels. - Travailler dans des locaux spacieux, tr e8s bien equip e9s et lumineux (lumi e8re du jour).

Missions principales a0- R e9alisation des entr e9es et plats de la maison, entremets sal e9s et/ou sucr e9s. - Inventer de nouveaux mets et dressages. - Dressage des assiettes pour l'envoi. - Contr f4le de la qualit e9. - Application stricte des normes d'hygi e8ne et de s e9curit e9 alimentaires. Cette liste de missions n'est pas exhaustive.

Profil attendu a0- Formation en restauration (CAP ou BEP cuisine au minimum); une mention compl e9mentaire serait un plus. - Ma29trise des bases de la cuisine française. - Exp e9rience en restauration. - Organis e9, adapt e9 au rythme de l'hôtel et d'envoi (saisonnier). - Esprit d' e9quipe obligatoire. - Acc e8s direct possible pour une premi e8re exp e9rience post-CAP/BEP Cuisine.

Envoi de candidature obligatoirement par email: [e-mail]
Des photos de vos r e9alisations seront e9galement appréci e9es.

Type de contrat: Saisonnier - 4 mois
Contrat travail: 44h/semaine
Travail saisonnier

Salaire et avantages

• Salaire brut : 400 mensuel sur 12 mois
• H e9bergement
• Restauration

D e9placements: Jamais

Profil souhait e9

Expbérience

• 6 mois d'expérience indispensable
• CAP, BEP et e9quivalents H f4tellerie restauration - Cuisine

Comp e9tences

• Cuire des viandes, poissons ou l e9gumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir- eatre professionnels

• Avoir l'esprit d' e9quipe
• Rigueur et pr e9cision
• Ouvert aux changements

Informations compl e9mentaires

• Qualification : Ouvrier sp e9cialis e9
• Secteur d'activit e9 : H f4tels et h e9bergement similaires

Situ e9 e0 La Chapelle d'Abondance en Haute-Savoie, dans un environnement naturel exceptionnel entre lac et montagnes. L'hôtel **** Spa & Restaurants Les Gentianettes, cr e9 e9 en 1994 par Nathalie et Claude Trincaz, compte 33 chambres et suites, 2 restaurants et un Spa. Notre client e8le est majoritairement fran e7aise et fid e8le e0 une gastronomie de qualit e9 constante.

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