Chef(fe) de cuisine H / F

EHPAD Résidence Saint Jean-Baptiste de la Salle; Ablon-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD local à Athis-Mons recherche un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) pour gérer l'équipe et assurer la qualité des repas. Le poste nécessite de l'expérience en gestion, une attention aux règles d'hygiène et une passion pour la satisfaction des familles. Salaire proposé : 2500€ brut.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe de cuisine.
• Compétences en création de menus.
• Connaissances des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Gérer la prestation culinaire et la satisfaction des familles.
• Manager l’équipe de cuisine, incluant commis et plongeurs.
• Assurer la qualité gustative et nutritionnelle des plats.
• Suivre l'organisation du service en salle.
• Gérer les commandes et les stocks, respecter le budget.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Management d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Située à Athis-Mons, la Résidence Saint Jean-Baptiste de La Salle accueille les personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes dans un cadre bienveillant et chaleureux. Proche des structures médicales et de lieux culturels, elle propose un accompagnement personnalisé pour le bien‑être de chacun.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine H / F passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre établissement, le poste est à pourvoir immédiatement !

Vos missions :

• Prestation culinaire et satisfaction des familles
• Manager l’équipe de cuisine (commis, aides de cuisine, plongeurs)
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
• Suivi de l'organisation du service en salle
• Gérer les commandes, les stocks et le respect du budget
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Salaire : 2500€ brut