Chef(fe) de Cuisine

RESTORIA; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un cuisinier pour gérer un restaurant au sein d'une EHPAD à Nantes. Vous préparerez des plats à partir de produits frais et locaux tout en supervisant votre équipe. CDI à temps plein avec des horaires fixes et un salaire de 2211,55€ brut par mois, accompagné de primes et d'avantages en nature.

Prestations

Avantage en nature repas

Mutuelle d'entreprise

Formation interne

Qualifications

• Expérience professionnelle en gestion requise.
• Capacité à travailler avec des produits frais et locaux.
• Avoir l'âme d'un leader et des compétences en management.

Responsabilités

• Préparation de plats pour les convives âgés.
• Gestion administrative et économique du restaurant.
• Accompagnement et motivation des collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine locale

Méthode HACCP

Formation

Diplôme en Cuisine

Outils

Logiciel de gestion de restaurant

Description du poste

À propos de nous

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives

Mission

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide? C’est par ici …

Vous avez :

• ✅ Envie d’intégrer une entreprise engagée
• ✅ Envie de faire plaisir à des convives âgés
• ✅ Un véritable savoir-faire
• ✅ L’âme d’un leader

Nous avons :

• ✅ Plus de 50 ans d’expérience
• ✅ Des équipes formidables
• ✅ De belles perspectives d’évolution
• ✅ Des valeurs fortes

Au sein de l'EHPAD Les Rives de l'Erdre à Nantes (44) vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos aîné(e)s. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novicesur le sujet? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil

• ▶ Un CDI à temps plein
• ▶ Des horaires fixes :
  • Semaine impaire : Lundi : 7h-15h30 , Mardi : 7h-14h30 , Mercredi : 7h-15h30 , Jeudi : repos , Vendredi : repos , Samedi : 7h-15h30 , Dimanche : 7h-15h30
  • Semaine paire : Lundi : 7h-14h30 , Mardi : 7h-15h30 , Mercredi : Repos, Jeudi : 7h-15h30 , Vendredi : 7h-15h30 , Samedi : repos, Dimanche : repos
• ▶Une rémunération de 2211,55€ brut par mois + Primes
• ▶ Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• ▶ Un accord de cooptation
• ▶ Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation interne par notre organisme)

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.