CHEF EXECUTIF EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Sodexo France; Marignane; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Marignane recherche un Chef Exécutif Créatif pour innover dans son offre culinaire. Ce poste exige une solide formation en cuisine et une expérience significative en restauration. Avec une rémunération de 3500 euros brut, l'entreprise propose des horaires agréables, des outils modernes et un parcours de formation adapté aux ambitions des candidats.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

13e mois

Repas fournis

Outils de production modernes

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective ou commerciale à fort volume.
• Forte curiosité culinaire et sens esthétique.
• Aisance à représenter le site auprès des clients et partenaires.

Responsabilités

• Imaginer une offre culinaire moderne et attractive.
• Réaliser une veille gastronomique et proposer de nouvelles recettes.
• Travailler en collaboration avec le Chef de Production.

Connaissances

Créativité

Compétences relationnelles

Transmission des compétences

Organisation

Formation

Formation solide en cuisine

Description du poste

Si vous êtes un Chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier votre vie personnelle et professionnelle : alors rejoignez nous !

Votre quotidien chez nous :

Pour un restaurant d’entreprise situé à Marignane (13), réalisant 2700 couverts/moyenne jour , nous recherchons un Chef Exécutif Créatif (H/F) capable d’apporter une vision culinaire innovante et inspirante.

Vous travaillerez en binôme étroit avec Jonathan le Chef de Production, garant de l’opérationnel quotidien.

• Imaginer et concevoir une offre culinaire moderne, attractive et adaptée à l’exigence de nos convives et clients.
• Réaliser une veille gastronomique et proposer de nouvelles recettes, animations hebdomadaires.
• Travailler en collaboration rapprochée avec le Chef de Production pour garantir la qualité d’exécution.
• Participer à la mise en scène des événements culinaires et à la valorisation du site.
• Assurer un rôle de représentation lors de visites, présentations, dégustations ou événements, en incarnant l’image culinaire du site.
• Entretenir des relations de qualité avec le service achats et les partenaires et fournisseurs pour développer de nouvelles idées produits.
• Veiller à la maîtrise des coûts et à la qualité globale du service.
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Rémunération : 3500 euros brut + prime d'objectif
• Un 13e mois après un an d'ancienneté révolue
• Horaires : 07h00-15h30
• Une mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon vos besoins
• Des outils de production modernes et fonctionnels
• Les repas fournis
• Un parcours de formation adapté et personnalisé, couplé à des perspectives d’évolutions
• Formez-vous, évoluez et grandissez au sein du groupe Sodexo !

Votre apport :

• Formation solide en cuisine + expérience significative en restauration collective ou en restauration commerciale à fort volume.
• Forte créativité, sens esthétique, curiosité culinaire.
• Qualités relationnelles et aisance à représenter le site auprès de différents interlocuteurs (clients, direction, partenaires, équipes).
• Très bonnes compétences en transmission, pédagogie et travail d’équipe.
• Capacité à co-construire avec le Chef de Production dans un esprit d’échange et de complémentarité.
• Organisation, rigueur, autonomie et sens de l’innovation.
• Résilience

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde