Chef de Secteur Métiers

Coopérative U; Crécy-au-Mont; Sur place; EUR 42 000 - 63 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes (intéressement, participation)

Avantages Groupe U

Résumé du poste

La Coopérative U recrute un(e) Chef de rayon en CDI pour piloter la stratégie commerciale et opérationnelle de vos rayons à La Montagne (44620). Vous garantissez la satisfaction client, la fraîcheur des produits et la performance économique de votre secteur.

Vous piloterez les comptes d'exploitation, gérerez les stocks et organiserez les temps forts commerciaux; vous animez et développez les équipes, tout en respectant les normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP).

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste de Chef de secteur ou de Chef de rayon, idéalement en grande distribution alimentaire.
• Maîtrise des comptes d'exploitation (CA, marge brute, coûts, personnel).
• Connaissance des produits frais et métiers du secteur (BVP, poissonnerie, pâtisserie, etc.).
• Rigueur, leadership et sens du service client.

Responsabilités

• Gestion financière & Pilotage d'activité : vous êtes garant des comptes d'exploitation et pilotez stocks et résultats.
• Développement produit & Animation commerciale : valorisation des fabrications maison et gestion des temps forts.
• Management & Organisation : animation et montée en compétences des équipes et organisation des plannings.
• Qualité & Réglementation : application des normes d'hygiène et HACCP et conformité réglementaire.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Gestion d'exploitation

Produits frais

Créativité commerciale

Description du poste

À propos du poste

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous pilotez la stratégie commerciale, financière et humaine de vos rayons. Vous êtes le garant de la satisfaction client, de la fraîcheur des produits et de la performance globale de votre secteur.

Périmètre de responsabilité

• Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie (BVP) avec son espace traditionnel.
• Charcuterie - Traiteur traditionnel, incluant la gestion du kiosque à pizza traditionnel.
• Poissonnerie, avec un fort accent sur la fabrication maison.
• Fruits et Légumes.

Vos missions principales

• Gestion financière & Pilotage d'activité :
  • Vous êtes le garant des comptes d'exploitation de l'ensemble de vos rayons (Chiffre d'affaires, marge brute, quotas, démarque/casse et frais de personnel).
  • Vous pilotez les stocks, le taux de détention et optimisez les résultats économiques de votre secteur.
• Développement produit & Animation commerciale :
  • Vous êtes l'artisan du développement produit et de la valorisation de la fabrication maison et artisanale (BVP, Poissonnerie, Pizza, etc.).
  • Vous assurez la préparation, l'organisation et la bonne gestion des temps forts commerciaux et événements majeurs de l'année (Fêtes de fin d'année, Pâques, Épiphanie, Foires, etc.).
  • Vous veillez à la théâtralisation des rayons, au respect de la saisonnalité et à la parfaite tenue de vos espaces de vente.
• Management & Organisation :
  • Vous animez, fédérez et développez vos équipes (chefs de rayon et collaborateurs).
  • Vous organisez les plannings, veillez au climat social et accompagnez la montée en compétences de vos collaborateurs.
• Qualité & Réglementation :
  • Vous êtes le garant absolu de l'application des normes d'hygiène, de traçabilité, de sécurité alimentaire (HACCP) et de la réglementation sur votre secteur.

Conditions du poste

• Contrat : CDI à temps plein.
• Rémunération : Salaire fixe selon expérience + 13ᵉ mois + primes (intéressement, participation) + avantages Groupe U.
• Lieu : La Montagne (44620).

Profil De Candidat Recherché

• Expérience : Expérience réussie sur un poste de Chef de secteur ou de Chef de rayon expérimenté souhaitant évoluer, idéalement en grande distribution alimentaire.
• Compétences clés : Excellent gestionnaire (maîtrise des comptes d'exploitation), fin connaisseur des produits frais/métiers et professionnel de terrain.
• Savoir-être : Leadership, esprit d'équipe, rigueur, créativité commerciale et passion pour la satisfaction client.