CHEF DE RAYON BOULANGERIE VIENNOISERIE PATISSERIE F/H – EBST/M341M

Belaman Recrutement; Montpellier; Sur place; EUR 32 000 - 37 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement spécialisée recherche un chef de rayon boulangerie/pâtisserie pour un hypermarché près de Montpellier. Vous serez responsable de la gestion du secteur, du management d'équipe et de la mise en place d'actions commerciales. Salaire annuel de 32 500 € à 36 400 €, avec primes et avantages CSE. Le poste est en CDI à temps plein.

Prestations

Primes

Participation

Avantages CSE

Qualifications

• Artisan créatif passionné par la boulangerie, capable de préparer de grandes quantités.
• Bonne maîtrise des outils informatiques pour la gestion.
• Capacité à gérer les priorités et l'urgence.

Responsabilités

• Gérer la complete secteur boulangerie/viennoiserie/pâtisserie.
• Établir les plannings et former le personnel.
• Mettre en place des actions commerciales en analysant les résultats.
• Gérer les achats, commandes et stocks.

Connaissances

Management d'équipe

Connaissance en boulangerie

Sens du service

Rigueur

Description du poste

BELAMAN RECRUTEMENT est un cabinet de recrutement spécialisé dans la grande distribution en France.

Notre réseau de professionnels reconnus a été construit au fil des ans, notamment grâce au parcours d'Éric Bélaman, ancien patron dans la grande distribution alimentaire.

Nous recherchons un chef de rayon boulangerie/pâtisserie F/H pour un hypermarché proche de Montpellier.

VOTRE MISSION :

Sous la responsabilité de votre directeur et de votre PDG, vous serez responsable de la gestion complète de votre secteur boulangerie viennoiserie pâtisserie.

En tant que chef de rayon boulangerie, vos missions seront :

• Manager votre équipe, en participant à la cuisson des pains et à la vente.
• Fédérer des pratiques traditionnelles tout en respectant les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Établir les plannings, assurer la formation du personnel et animer le rayon.
• Mettre en place des actions commerciales en analysant les résultats et en respectant la politique de l'enseigne.
• Gérer les achats, commandes et stocks, en suivant la marge et le chiffre d'affaires, et réaliser des inventaires.
• Suivre les recommandations de la hiérarchie et de la centrale d'achat concernant les gammes, volumes, prix et promotions.
• Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel.
• Faire un compte rendu hebdomadaire à votre PDG sur la situation de votre secteur.

SALAIRE :

Votre rémunération sera comprise entre 32 500 € et 36 400 € bruts annuels, selon votre profil et expérience.

Des primes, la participation et des avantages CSE complètent cette rémunération.

Statut d'agent de maîtrise.

PROFIL RECHERCHÉ :

Artisan créatif passionné par la boulangerie, vous partagez volontiers votre savoir-faire.

Être aimable et avoir le sens du service sont essentiels pour réussir. La rigueur pour fidéliser votre clientèle est également indispensable.

Vous préparez quotidiennement de grandes quantités de pains et viennoiseries pour une clientèle exigeante en quête de qualité. Le développement du snacking est un plus.

Bonne connaissance en boulangerie et maîtrise des outils informatiques pour la gestion.

Vous êtes commerçant, conscient de la saisonnalité en grande distribution, et capable de gérer les priorités et l'urgence.

Votre management doit être exemplaire, dans le respect de la législation du travail.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :

Poste à temps plein, en CDI, à pourvoir immédiatement.

Salaire de 2 500 à 2 800 € bruts mensuels, versés sur 13 mois.

Belaman Recrutement vous accompagne sérieusement dans votre prise de poste et assure le suivi de votre intégration dans l'entreprise.