Chef de rang restaurant (H/F)

HOTEL DU TRIBUNAL; Mortagne-au-Perche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel gastronomique en Normandie recherche un(e) Chef de Rang dynamique pour joindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir 3 mois d'expérience en restauration et d'excellentes compétences relationnelles. Les responsabilités incluent la gestion du service, la satisfaction des clients et la coordination avec l'équipe. Un bon sens de l'organisation et une présentation soignée sont essentiels. Salaire selon expérience, contrat CDI, travail en horaires fractionnés.

Qualifications

• 3 mois d'expérience en restauration nécessaire.
• Connaissance en sommellerie serait un plus.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du service.

Responsabilités

• Assurer la gestion et la coordination du service.
• Superviser et encadrer les serveurs.
• Veiller à la satisfaction des clients durant le service.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats

Prendre une commande client

Garantir la satisfaction du client

Conseiller les clients sur les accords mets et vins

Formation

Employé qualifié

Description du poste

HÔTEL DU TRIBUNAL est une petite entreprise située à 61400 Mortagne-au-Perche. Notre société est professionnelle, centrée sur le client et axée sur le relationnel, et notre objectif est la satisfaction du client.Nous recherchons un(e) Chef de Rang dynamique et passionné(e), souhaitant s'intégrer dans notre équipe de restauration au sein de notre hôtel gastronomique.Responsabilités :Assurer la gestion et la coordination du service dans un rang spécifique de la salle.Prendre les commandes des clients et effectuer des recommandations sur les plats et les vins.Superviser, encadrer et offrir un support aux serveurs dans votre rang.Veiller à la satisfaction des clients durant tout le service, en offrant une expérience gastronomique exceptionnelle.Garantir une communication fluide entre la salle et la cuisine.Participer à la mise en place de la salle avant le service, ainsi qu'au nettoyage et réorganisation après service.Profil recherché :Connaissance en sommellerie serait un plus.Excellentes compétences relationnelles et sens du service.Bonne capacité à travailler en équipe et sous pression.Sens de l'organisation et attention aux détails.Présentation soignée.2 jours de repos consécutifRotation pour éviter le travail tous les week-ends.Horaire en coupure pour service midi et soir

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Horaire en coupure pour service midi et soir
Salaire

• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois - en restauration Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Établissement 3 étoiles, labellisé Logis Élégance, situé au cœur de la cité médiévale de Mortagne-au-Perche.Il occupe des demeures historiques des XVIe et XVIIIe siècles, avec des bâtiments typiques du Perche, jardins intérieurs fleuris, patios, veranda, décor soigné.Ambiance chaleureuse et charme, mélange de confort moderne et d'authenticité.Le restaurant est gastronomique, dirigé par le Chef Vincent Biset, Maître Cuisinier de France.

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