Chef de rang petit déjeuner - logé H/F

Château de Berne; Flayosc; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Ouvert aux personnes handicapées

2 jours de repos consécutifs

Repas fourni

Comité Social et Économique

Cadre de travail unique

Uniformes fournis

Tarifs préférentiels sur hôtels/restos

Mobilité interne

Job summary

Le Château de Berne, Relais & Châteaux 5 étoiles, recherche un(e) agent(e) de petit-déjeuner pour la saison 2027 afin d’offrir un réveil gourmand et un moment privilégié à nos hôtes dans un cadre d’exception.

Vous assurerez la mise en place, l’accueil, le service et le dressage du buffet, en veillant à la fraîcheur des produits et au respect des normes HACCP. Une première expérience dans un établissement haut de gamme et l’anglais courant sont souhaités.

Qualifications

• Expérience en service petit-déjeuner ou en restauration haut de gamme.
• Anglais requis pour accueillir une clientèle internationale.
• Sens du service, dynamique et organisé.

Responsibilities

• Mise en place et dressage du petit-déjeuner.
• Accueil des clients et installation à leur table.
• Gestion du service et maintien d'une expérience fluide.
• Mise en place et réapprovisionnement du buffet.
• Veiller à l'hygiène et HACCP.

Skills

Anglais

Service petit-déjeuner

Relation client

Job description

Niché au cœur de 500 hectares de nature préservée, dont 150 hectares de vignes en agriculture biologique, le Château de Berne incarne l’âme provençale avec son vignoble baigné de soleil et son offre complète de vins rosés, rouges et blancs, reconnus pour leur élégance, complexité et finesse. Sa bouteille carrée iconique, inspirée des tours médiévales du domaine, signe son identité singulière. Relais & Châteaux 5 étoiles, le domaine offre une expérience d’exception à travers 34 chambres et suites, un Spa Cinq Mondes & Vinésime, et une collection de villas et bergeries d’exception pour des séjours exclusifs. Sa gastronomie célèbre le terroir avec Le Jardin de Berne, restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, mené par le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal, mais aussi Le Bistrot. 3 potagers alimentent cette cuisine raffinée et engagée. Entre vignoble, gastronomie et bien-être, le Château de Berne est une véritable invitation à savourer l’art de vivre provençal, dans un cadre enchanteur où luxe et nature s’harmonisent avec élégance.

Au cœur de l'équipe de restauration du Château de Berne, vous aurez pour objectif d'offrir à nos hôtes un réveil gourmand et un moment privilégié grâce à un service attentionné, chaleureux et personnalisé. Dans un cadre exceptionnel, vous contribuerez à faire du petit-déjeuner une véritable expérience, à la hauteur des exigences d'un établissement 5 étoiles Relais & Châteaux.

Vous serez en charge des missions suivantes :

• Assurer la mise en place et le dressage de la salle de petit-déjeuner avant l'arrivée des clients, dans le respect des standards de l'établissement.
• Accueillir les clients avec élégance et convivialité, les accompagner et les installer à leur table.
• Veiller au bon déroulement du service, de l'accueil jusqu'au départ des clients, en garantissant une expérience fluide et personnalisée.
• Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la présentation du buffet, en veillant à la qualité, à la fraîcheur et à l'esthétique des produits proposés.
• Présenter et valoriser les produits du petit-déjeuner, conseiller les clients et répondre à leurs demandes.
• Assurer le service des boissons chaudes et froides ainsi que des demandes spécifiques à la carte.
• Anticiper les attentes des clients et faire preuve de réactivité pour répondre à leurs besoins tout au long du service.
• Veiller à la propreté et au débarrassage des tables, ainsi qu'à leur redressage régulier.
• Coordonner votre travail avec les équipes de cuisine et les autres membres de la salle afin d'assurer une prestation de qualité.
• Prendre en compte les préférences, allergies et éventuelles demandes particulières des clients, en assurant une bonne transmission des informations.
• Gérer la mise en place, le rangement et le nettoyage de la salle et des offices après le service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Poste à pourvoir pour la saison 2027 !

Vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie-restauration et appréciez particulièrement le contact avec une clientèle internationale et exigeante.

Vous justifiez idéalement d'une première expérience en service petit-déjeuner ou en restauration au sein d'un établissement hôtelier haut de gamme.

Vous êtes souriant(e), dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens de l'accueil et du service.

Vous avez le sens du détail et savez faire preuve d'autonomie, de polyvalence et de réactivité.

Vous êtes attentif(ve) aux attentes des clients et aimez offrir un service personnalisé et chaleureux.

Vous appréciez le travail en équipe et savez collaborer efficacement avec les différents services de l'établissement.

Vous maîtrisez l'anglais afin d'accueillir et d'accompagner notre clientèle internationale.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Deux jours de repos consécutifs

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Un cadre de travail unique
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.
• Mobilité interne au sein d'un groupe de renom