Chef de rang (H/F) – La Dame de Pic* (Paris)

Anne-Sophie Pic; Valence; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé recherche un Chef de rang pour superviser et coordonner le service. Le candidat idéal doit avoir une expérience similaire dans un établissement de haut standing. Des possibilités d'évolution sont offertes à l'intérieur et à l'extérieur de la France. Une bonne maîtrise de l'anglais est requise.

Prestations

Mutuelle

Avantage en nature repas

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Qualifications

• Expérience similaire dans un établissement étoilé ou équivalent.
• Comportement en cohérence avec le standing de l'établissement.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Responsable d'un certain nombre de tables.
• Supervisé et coordonner le travail de l'équipe.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Techniques de service

Gestion d'équipe

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

Overview

Chef de rang (H/F) – La Dame de Pic* (Paris). Pour compléter sa brigade, La Dame de Pic* recherche un(e) Chef de rang (H/F). Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée!

Vos missions principales sont les suivantes :

• Rattaché(e) à la Directrice de restaurant, vous êtes responsable d’un certain nombre de tables et vous supervisez et coordonnez le travail de vos collaborateurs (commis et demi chef de rang) sur votre rang. Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert.
• Passionné(e) par votre métier, vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
• Vous garantissez l'accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité.
• Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant et vous assurez le service des plats. Vous êtes également garant de la propreté du restaurant.
• Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.
• Possibilités d'évolution en France et à l'étranger.

Conditions d’exercice

• 39h hebdomadaire
• 2 jours de repos consécutifs
• Mutuelle
• Perspectives d'évolution dans le Groupe
• Avantage en nature repas
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
• Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin ou équivalent).
• Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à travailler en équipe.
• Vous maîtrisez les techniques de service et vous savez faire respecter les règles.
• Vous savez gérer un rang et manager une petite équipe (commis et demi chef de rang).
• Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.
• La maîtrise de l'anglais est essentielle.
• Attention et écoute accordées aux clients et les directives de la hiérarchie.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.

Vous avez le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.

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