Chef de rang (H / F)

PIC GROUP; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration prestigieux à Paris recherche un Chef de rang pour superviser une équipe et garantir un service de haute qualité. Le candidat idéal a une expérience dans un établissement étoilé, une passion pour le service et une maîtrise de l'anglais. Ce poste propose un contrat CDI avec de nombreuses opportunités d'évolution.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle

Avantages en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés

Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Qualifications

• Expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin ou équivalent.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gout du service et passion pour le métier.

Responsabilités

• Superviser et coordonner le travail d'une petite équipe.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
• Garantir l'accueil du client et le suivi des tables.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Techniques de service

Gestion d'une équipe

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

À propos de nous

La Dame de PIC est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.

Situé dans le quartier du Louvre, La Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.

Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la Cheffe la plus étoilée du monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger?

Mission

Pour compléter sa brigade, La Dame de Pic recherche un(e) Chef de rang (H / F).

Venez rejoindre une équipe dynamique et passionnée!

Vos missions principales

• Rattaché(e) à la Directrice de restaurant, vous êtes responsable d’un certain nombre de tables et vous supervisez et coordonnez le travail de vos collaborateurs (commis et demi chef de rang) sur votre rang. Ce poste se caractérise par la polyvalence qu'il requiert.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service en salle.
• Garantir l'accueil du client et le suivi des tables sous votre responsabilité.
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant et assurer le service des plats. Être garant de la propreté du restaurant.
• Être le premier ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic et intégrer un groupe en pleine expansion.
• Possibilités d'évolution en France et à l'étranger.

Condition d’exercice

• 39h hebdomadaire
• Contrat en CDI

Avantages

• 2 jours de repos consécutifs
• Mutuelle
• Perspectives d'évolution dans le Groupe
• Avantage en nature repas
• Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
• Prise en charge à 100% du Passe Navigo

Profil

• Vous justifiez d'une expérience similaire dans un autre établissement de même standing (étoilé Michelin ou équivalent).
• Vous vous caractérisez par votre capacité d'adaptation, votre comportement en cohérence avec le standing de l'établissement et votre aptitude à travailler en équipe.
• Vous maîtrisez les techniques de service et vous savez faire respecter les règles.
• Vous savez gérer un rang et manager une petite équipe (commis et demi chef de rang).
• Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.
• La maîtrise de l'anglais est essentielle.
• Attention et écoute accordées aux clients et aux directives de la hiérarchie.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.

Vous avez le désir de relever un véritable défi, nous vous invitons à nous faire parvenir votre candidature.