Chef de rang H/F)

France Travail; Orléans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique en Centre-Val de Loire recherche un Chef(fe) de rang avec au moins 3 ans d'expérience dans le service. Vous serez polyvalent(e) sur le bar et la cave. Le contrat est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2200 Euros. Repos 2 jours et demi par semaine, travail le week-end et jours fériés.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en service salle/terrasse, indispensable.
• Capacités d'accueil et de conseil aux clients.

Responsabilités

• Effectuer les missions de Chef(fe) de rang.
• Être polyvalent(e) sur le bar et la cave.
• Préparer et réaliser le service en salle.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Assurer un service après-vente

Conseiller le client

Effectuer le service des plats à table

Entretenir un espace

Préparer des boissons

Techniques de service à l'anglaise

Techniques de service à la française

Formation

CAP, BEP en service salle

Description du poste

Au sein d'un restaurant gastronomique, vous effectuerez les missions du/de la Chef(fe) de rang et vous serez polyvalent(e) sur le bar et la cave.Vous avez une expérience de 3 ans minimum en service salle/terrasse.Le restaurant fait en moyenne 30 couverts par service et 70 le week-end.Le restaurant est fermé le dimanche soir. 2 jours et 1/2 de repos par semaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
• en fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Service en salle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Assurer un service après-vente
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Nettoyer une salle de réception
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de service à l'anglaise
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques de service à la française
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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