Chef de rang (H/F)

LE BELVEDERE; Mesnil-Saint-Père; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant contemporain situé à Mesnil-Saint-Père recherche un Chef de Rang pour assurer le service à table et encadrer les serveurs. Vous bénéficierez d'un salaire motivant, d'un logement à proximité, et d'éventuelles évolutions de carrière. Une expérience de 2 à 3 ans dans un restaurant est requise.

Prestations

Logement à côté du restaurant

Évolution de carrière possible

Qualifications

• Vous avez 2 à 3 ans d'expérience dans un restaurant à forte capacité.
• Vous êtes dynamique, organisé et rigoureux.

Responsabilités

• Vérifier la mise en place des tables avant le service.
• Prendre les commandes et servir les plats.
• S'assurer de la satisfaction des clients.

Connaissances

Accueil du client et installation

Conseil client

Service des plats à table

Lecture de plan de salle

Prise de commande

Règles d'hygiène et sécurité alimentaire

Mise en place de la salle

Saisie de commande sur informatique

Techniques de dressage de table

Caractéristiques des vins et spiritueux

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle

Description du poste

Vue d'ensemble

Bienvenue au restaurant LE BELVÉDÈRE, votre Brasserie Contemporaine située face au port de Mesnil-Saint-Père (Aube 10). Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au coeur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient. Rejoignez-nous pour vivre l' aventure Belvédère ! Nous recrutons un CHEF DE RANG H/F.

Responsabilités

• Avant le service, lors de la mise en place des tables, vous vérifiez que rien ne manque
• Pendant le service : Prise de commandes, Faire le service à table, Débarrasser les tables, Connaitre parfaitement la carte et les plats pour répondre aux demandes des clients, Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables, Encadrer le travail des serveurs de votre rang sous la supervision du responsable de salle
• À la fin du service : S'assurer de la satisfaction des clients, effectuer l'addition et l'encaissement

Qualités principales

• Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• Manager d'équipe
• Vous disposez d'une expérience d'encadrement réussie et significative de 2 à 3 ans minimum dans un restaurant à forte capacité de couverts

Conditions de travail

• Salaire motivant
• Logé à côté du restaurant
• Possibilité d'évolution pour un candidat de valeur
• Horaires variables: midis, soirs, week-end et jours fériés

Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).

Informations

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée
• Salaire : SELON PROFIL

Profil souhaité

• Expérience: 2 An(s). Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Accueillir le client et l'installer – Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts – Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table – Cette compétence est indispensable
• Lecture de plan de salle – Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client – Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office – Cette compétence est indispensable
• Saisir une commande sur informatique – Cette compétence est indispensable
• Techniques de dressage de table – Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des vins et spiritueux

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle