Chef de rang (H / F)

Relais & Châteaux; Kaysersberg-Vignoble; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Alsace recherche un Demi-Chef de Rang pour garantir la qualité du service au sein de sa Winstub. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement prestigieux, avec une équipe soudée, et de participer activement à l'évolution de la maison. Nous offrons un cadre exceptionnel, des perspectives d'évolution et un engagement envers l'excellence du service.

Prestations

Uniformes fournis et entretien inclus

Repos à Noël et Nouvel An

20% sur tous les services de la maison

Accès à un espace personnel pour le suivi de votre formation

Qualifications

• Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• Attentif aux détails et capacité à travailler avec précision.
• Capacité à travailler selon un horaire variable.
• Passion pour la nourriture et le vin.
• Expérience en supervision d'équipe est un plus.
• Assurer un service irréprochable à chaque client.

Responsabilités

• Coordonner les commandes avec la cuisine.
• Veiller à ce que la salle à manger soit prête.
• Superviser les serveurs et garantir un bon service.
• Assister le Chef de Rang dans ses tâches de service.

Connaissances

Compétences en communication

Travail sous pression

Souci du détail

Flexibilité

Passion pour la gastronomie

Expérience en supervision

Service de qualité

Description du poste

Entreprise :

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.

Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.

Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! »

Philippe Gombert

Président, Relais & Châteaux

Description du poste :

C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.

Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle, forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l'art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne.

Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d'expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l'Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé. Un art de recevoir transmis aux enfants du couple, et notamment Manon, très attentive aux détails et qui améliore chaque jour la qualité de la relation client des lieux.

Nous recherchons pour notre Brasserie, la Winstub du Chambard avec 1 Bib Gourmand, notre Demi-Chef de Rang :

Contrat :

CDI

Heures semaine :

43 heures

Mission :

Au sein de notre winstub, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation du service, en garantissant la qualité et la fluidité des opérations tout en maintenant un niveau d'excellence dans l'accueil des clients. Vous serez un pilier dans le bon fonctionnement de la salle, en coordination avec l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef de Rang.

Votre rôle au Chambard ? Un défi passionnant !

• Coordination avec la cuisine : Coordonner les commandes avec la cuisine pour s'assurer que les plats sont servis à temps et avec précision.
• Préparation de la salle à manger : Veiller à ce que la salle à manger soit toujours prête à accueillir les clients et que la présentation des tables soit impeccable.
• Supervision des serveurs : Superviser les serveurs en veillant à ce qu'ils respectent les standards du Chambard, et les aider à maintenir un service client exceptionnel.
• Assistance au Chef de Rang : Assister le Chef de Rang dans la planification et la coordination des activités de service pour garantir une fluidité des opérations.

Qu'attendons-nous de vous ?

• Compétences en communication : Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes pour une gestion fluide des opérations.
• Travail sous pression : Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément, tout en maintenant une haute qualité de service.
• Souci du détail : Attentif aux détails et capacité à travailler avec précision pour garantir une expérience client parfaite.
• Flexibilité : Capacité à travailler selon un horaire variable, y compris les weekends et jours fériés.
• Passion pour la gastronomie : Passion pour la nourriture et le vin, et désir de partager cette passion avec les clients.
• Expérience en supervision : Expérience en supervision d'équipe est un plus pour encadrer et motiver vos collègues.
• Service de qualité : Assurer un service irréprochable à chaque client, tout en étant attentif à leurs besoins.

Pourquoi rejoindre Le Chambard ?

Un environnement prestigieux : Vous évoluerez dans un hôtel 5 étoiles où l'excellence et le raffinement sont notre ADN.

Une équipe soudée et bienveillante : Nous valorisons la collaboration, la créativité et le bien-être de chacun. Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc.

Des perspectives d'évolution : Avec des formations continues et des opportunités d'avancement, votre carrière sera entre de bonnes mains.

Un cadre d'exception : Travailler au Chambard, c'est faire partie d'un lieu mythique, au service de clients.

Avantages :

Uniformes fournis et entretien inclus.

Repos à Noël et Nouvel An.

• 20% sur tous les services de la maison.
• 10% supplémentaire avec Staycation.

Accès à l'intranet du Chambard et à un espace personnel pour le suivi de votre formation.

Repos hebdomadaires consécutifs.

Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé et accès à un réseau professionnel.

Participation active à l'évolution de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Prêt(e) à faire briller votre expertise ?

Rejoignez notre équipe et assurez-vous que l'excellence de notre hôtel ne faiblisse jamais !

Postulez maintenant et devenez acteur de la perfection au Chambard !

À très vite, au Chambard !