Chef de rang (H/F)

VM 59132; Eppe-Sauvage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une station touristique recherche un chef de rang pour assurer le service et la satisfaction des clients. Vous aurez pour mission d'accueillir, conseiller, et superviser une équipe tout en garantissant le respect des normes d'hygiène. Le poste exige une expérience confirmée en restauration, idéalement avec des responsabilités de coordination. Salaire brut se situe entre 12,9 € et 15,0 € de l’heure, contrat saisonnier de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Minimum 2 à 3 ans d'expérience en salle avec responsabilités.
• Expérience avérée de chef de rang.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
• Prendre les commandes et assurer la liaison avec la cuisine et le bar.
• Superviser et accompagner les serveurs/euses.
• Assurer la mise en place, l'entretien et le nettoyage de la salle.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la clôture du service.

Connaissances

Excellente présentation

Maîtrise des techniques de service en restauration

Rigueur

Dynamisme

Esprit d'équipe

Aptitude à encadrer

Bonne organisation

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration recommandé

Description du poste

Au bord du plus grand lac au Nord de Paris, la station touristique du Val Joly offre de nombreuses activités et une grande diversité d'hébergement pour faire le plein de nature. L'envie de l'équipe en place est de satisfaire ses clients et de leur proposer une parenthèse de dépaysement en plein cœur de « la petite Suisse du Nord ». La station touristique du Val Joly recrute un chef de rang (h‑f). Le chef de rang assure la prise en charge de la salle et veille au bon déroulement du service. En relation directe avec le responsable du restaurant, il garantit la satisfaction des clients tout en encadrant les commis et en participant à l'organisation quotidienne de l'établissement.

Missions principales

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
• Prendre les commandes et assurer la liaison avec la cuisine et le bar.
• Superviser et accompagner les serveurs/euses.
• Assurer la mise en place, l'entretien et le nettoyage de la salle.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la clôture du service (facturation, encaissements, rangement, fermeture du restaurant).
• Gestion des stocks (inventaires, état des stocks, passer les commandes).

Rôle de coordination

• Maintenir une communication fluide entre les collaborateurs.
• Animation des équipes sur le terrain : encadrement, briefings, motivation.
• Assister le responsable du restaurant dans l'élaboration et le suivi des plannings.

Profil recherché

• Excellente présentation et sens du relationnel.
• Maîtrise des techniques de service en restauration.
• Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe.
• Aptitude à encadrer et à motiver une équipe.
• Bonne organisation et sens des responsabilités.

Conditions

Le métier s'exerce dans un rythme soutenu, avec des horaires décalés (soirs, week‑ends, jours fériés). Il exige une grande disponibilité mais offre un rôle polyvalent et valorisant, au cœur de la relation client et de la vie de l'équipe. Rémunération selon profil.

Rémunération

• Salaire brut : 12,9 € à 15,0 € de l’heure.

Formation et expérience

• BTS Hôtellerie‑Restauration recommandé ou expérience de chef de rang avérée.
• Expérience confirmée en salle (minimum 2 à 3 ans), idéalement avec des responsabilités de coordination.

Modalités de recrutement

Poste à pourvoir dès mars 2026, CDD saisonnier pouvant évoluer. Possibilité de tester le poste à la période de Noël. Contrat : 35 h soumis à la modulation du temps de travail selon la CCN ELAC. Travail les week‑ends et jours fériés. Type de contrat : saisonnier 8 mois. Durée : 35 h/semaine.