CHEF DE RANG H/F

MENWAY EMPLOI; Épernay; Sur place; EUR 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement spécialisée recherche un chef de rang pour un contrat intérim de 8 mois à Épernay. Le candidat idéal doit avoir au moins 1 an d'expérience en service dans le secteur de l'hôtellerie/restauration. Les missions incluent l'accueil des clients, la gestion d'une équipe temporaire et des conseils sur le choix des vins. Salaire brut annuel de 35 000 EUR.

Qualifications

• Expérience de 1 an dans un rôle de service interactif.
• Connaissance des techniques de service et de gastronomie.
• Excellente capacité à interagir avec les clients.

Responsabilités

• Assurer l'accueil des clients et la qualité du service.
• Organiser le travail de l'équipe temporaire.
• Conseiller les clients sur les vins et mets.

Connaissances

Aptitude à communiquer

Sens du détail

Excellent relationnel

Sens du service

Autonomie

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Principales missions

• Assurer l'accueil personnalisé et le service des clients et des invités : petits-déjeuners, déjeuners et diners
• Participer à la gestion de la cave et aux inventaires
• Contribuer à promouvoir l'image haut de gamme des marques
• Conseiller et assurer les ventes
• Organiser et coordonner au quotidien le travail de l'équipe des temporaires et extras
• Former les nouveaux arrivants extra/temporaires/stagiaires
• Préparer la salle, préparer la vaisselle, s'assurer du fleurissement et de l'état des lieux d'accueil et dresser la table selon les codes de l'expérience
• Assurer le débarrassage et la remise en état des espaces de service
• Entretenir la verrerie, l'argenterie et la vaisselle
• S'assurer de la qualité des vins
• Réaliser le service des boissons et des plats sur l'ensemble des espaces de vie avec une grande précision
• Réaliser les commentaires de dégustation des champagnes et des accords mets et vins en français et en anglais
• Conseiller le client dans le choix des vins et mets proposés et valider les commandes sur le logiciel dédié
• Assurer les ventes et les encaissements
• Assurer la prise en charge des bagages
• Contribuer à promouvoir l'image haut de gamme des marques

Savoir être

• Aptitude à communiquer
• Sens du détail
• Réactivité
• Excellent relationnel
• Présentation et comportement exemplaires
• Autonomie
• Courtoisie
• Sens du service
• Discrétion, confidentialité
• Disponibilité

Savoir-faire

• Connaissance des règles et des techniques de service
• Connaissance des subtilités de la préséance et du protocole
• Maîtrise des codes de la relation avec les clients
• Connaissance en gastronomie, vins et spiritueux

Type de contrat

Intérim - 8 Mois

Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine, Travail en journée

Salaire

Salaire brut annuel : 35 000 EUR sur 12 mois

Profil souhaité

• Expérience : 1 An(s). Cette expérience est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

Votre agence Menway Emploi de Reims, spécialiste de l'oenotourisme, met à disposition son expertise pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi. Nous recherchons un chef de rang H/F.

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